泸州酒的珍稀之处
1. 泸州金不换——中国白酒的珍品
泸州金不换是泸州老字号出品的高档白酒，属于中国白酒的珍品之一。其原料选用优质高粱、大麦、豌豆、小麦等，采用96孔窖池发酵，酒精度数在50-53度之间，口感浓烈、回味悠长。泸州金不换曾多次斩获国内外各大酒评比赛的金牌和大奖，深受消费者喜爱。
2. 泸州酒珍贵原料——高山泉水与生态高粱
泸州酒采用的水源是川南地区属于青藏高原的龙泉山区水源，水质清澈，富含矿物质，是制作高质量酒的重要因素。而生态高粱是泸州优质酒的关键原料之一，选用的粮食都是从四川盆地北部气候适宜、山地空气清新、土壤肥沃的生态农业示范区丹棱地区的高山阔叶地带采摘的，口感独特，质量上佳。
3. 泸州酒独特酿造方式——储存于96孔窖池
泸州酒的酿造采用传统的96孔窖池工艺，是一个漫长的过程。因为这种工艺需要将泸州酒的原料放进池中自然发酵，这样可以善于发掘池内各区的酒液的特性，由于湿度、温度等因素的影响，每个窖池的酒都具有独特的口感，更好地保留了泸州酒的独特味道。
4. 泸州酒历史渊源——泸州酒文化的传承
泸州酒自唐代就已经出现了，经过了千年的传承，它承载着泸州的历史和文化。泸州酒的制作历史悠久，文化深厚，成为了川南地区的文化瑰宝。同时，泸州金酱、泸州老窖等酒类品牌的崛起也让泸州酒文化更加丰富多彩，这种传承和拓展也是泸州酒的珍稀之处。
泸州酒不仅是一种美食，更是一种文化的体现，它融合了泸州人的智慧和历史，成为了中国白酒中的珍品。相信泸州酒文化会在未来继续发扬光大。
