1. 红酒的由来
红酒，是指用葡萄为原料，在发酵过程中经过特定的工艺加工酿制而成的葡萄酒。
起源于公元前6000年左右的美索不达米亚地区，最早的红酒是用大麦、白葡萄和野生酵母制成的。而现代红酒则是在欧洲中世纪时期开始流行，葡萄酒经过长期的发展、改良和提升技术，才有当前的美味和珍贵。
2. 谢手红酒的特点
谢庄园的谢手红酒以“多姿多味、醇香浓郁”为特点，其选料、酿造、陈年的工艺均非常考究。
谢手红酒选用优质葡萄为原料，采用传统的酿造方法，不添加任何食品添加剂，使其保持纯正的自然风味。酒体丰满、口感柔和、单宁适中、柔顺顺爽、余味悠长，是红酒中的佳品。
3. 谢手红酒的品鉴技巧
品鉴红酒的技巧需要掌握。谢手红酒作为高品质红酒，也具有其专有的品鉴技巧。
首先，观察色泽。谢手红酒的颜色要金黄或紫罗兰，颜色深浅也代表红酒的浓郁度。其次，闻香味。谢手红酒散发的芳香气味也是品鉴的重要标准。最后，品尝口感，这是品鉴红酒的重点，需要细细品味酒体的细节，例如单宁、酒体、余味等等。
4. 谢手红酒的美食搭配
谢手红酒的美食搭配也是红酒文化中的重要部分。谢手红酒适宜搭配的美食主要有牛排、羊排、烤肉、香醇的奶酪等等。与这些美食的搭配，既可以平衡口味，又可以增强红酒的风味。
总之，谢庄园的谢手红酒，是大自然和人工智慧的完美结合，品种良好，品质上乘，口感舒适，值得珍藏。
