红酒在夏天真的必不可少吗？
红酒被视为高档、文艺、健康的饮品，但在夏天，不少人却觉得红酒和高温天气不太搭。那红酒到底在夏天有没有必要？
红酒有哪些适合夏天的品种？
虽然红酒适合搭配红肉、奶酪等冬季餐点，但也有一些适合夏季的红酒。比如莎当妮、卡本内、佳丽酿等，它们的酒体清爽干净，果香味浓，能搭配各类凉菜、海鲜与烧烤、水果等夏季美食。
如何让红酒成为夏天的美味佳酿？
如果只是单纯地开瓶红酒，放在夏天的桌子上，多半难以令人感到惊喜。但通过以下几种方式，可以为红酒增色不少：
1. 降温饮用。将红酒降温到12~16°C左右，能够使红酒更加清爽。如果是较高度的酒精度数红酒，还可以在冰箱中降温5~10分钟。但是不要将酒温降到过低，否则红酒的香气和口感都会受损。
2. 水果搭配。将你喜欢的水果如草莓、石榴、柠檬、橙子等，切成小块，放入红酒中，让红酒能够吸收水果的甜味和香气。但需要注意，防止配料过多，否则可能会盖住红酒的特性。
3. 配餐搭配。夏天的餐桌上，凉菜、海鲜、水果是不可或缺的。喝红酒也可以创新搭配，如搭配寿司、牛油果沙拉等。
红酒慎驾，安全第一
不管是哪个季节，饮酒都要谨慎。高温天气下，容易造成身体脱水，而酒精会影响人体的代谢，所以在饮用时需要量力而为，注意适量。如果开车出行，更要慎重，最好选择代驾或者用打车软件打车。
结语
虽然红酒和夏天并不是那么贴切的组合，但只要掌握搭配技巧，就能给饮酒带来不一样的感觉。在享用美食的同时，也要注意健康和安全。
