1. 葡萄酒的特性
葡萄酒是一种敏感的饮料，高温、光线、氧气、异味等因素都会影响其品质。热天葡萄酒更是需要特别注意保存。首先，热天温度高，对葡萄酒造成了很大的影响，会使其酸度、果味和香气等方面都发生变化，而如果长时间处于高温环境中，甚至能够造成葡萄酒变质，影响其口感和风味。因此，在夏天，如何保存葡萄酒是一个重要的问题。
2. 保存热天葡萄酒的方法
为了避免葡萄酒受热而导致的品质受损，以下是一些保存热天葡萄酒的有效方法：
1.储藏环境要凉爽干燥——葡萄酒最理想的储存环境是在温度在12 - 16℃之间，相对湿度控制在50% - 80%之间。如果你拥有一个封闭的葡萄酒柜，这就轻而易举了。但是如果没有，也不必担心，宜选择不长时间接触阳光，空气流通的地方储存。
2.适当避光——不同于白酒、 啤酒等，葡萄酒不耐光照。浓郁的香气和色泽容易受到光线的影响破坏。 因此，在储存葡萄酒时，需要选择一个不经常有直射阳光的地方储存。或许可以放在衣柜或者角落里面。
3.保持葡萄酒的湿度——当葡萄酒的塞子太干，氧气会进入瓶子并导致葡萄酒的变质。因此要保持周边的湿度。
4.避免振动——葡萄酒能改变它的品味并有助于氧气氧化酒中的化学成分。因此，要避免暴力晃动或颠簸的情况。
3. 热天葡萄酒的使用
葡萄酒的品质和口感也会受到使用时的影响。夏天，葡萄酒的喝法应该更加凉爽、清新。以下是一些使用热天葡萄酒的方法：
1. 葡萄酒可以存放在冰箱中冷藏，放到适当的温度再饮用。白葡萄酒，若是饮用时温度太低，会让酸度和酵母味头更强烈，口感会变得较为生硬，红葡萄酒则不需过低的温度，若是喝得太凉，口感也不好。
2. 夏天，可以将葡萄酒加冰块饮用，不仅可以起到降温的效果，也会让整个口感更加凉爽、清新、刺激。
3. 夏天不用太拘泥，可以尝试喝一些冰淇淋葡萄酒。将白葡萄酒或者玫瑰葡萄酒混合一些冰淇淋，口感更加的轻盈可爱，非常适合夏天的气氛。
4. 总结
在夏季，如何保存葡萄酒是非常重要的，也是经常被忽视的问题。通常情况下，消费者都认为将葡萄酒放在柜子里就行了，但实际上却并不完全如此。我们需要避免暴露在阳光下、保持湿度和温度适宜、避免振动和避免与异味接触的情况，才能真正保护葡萄酒的品质。此外，使用的方法也千奇百怪。让葡萄酒起到更多的夏天气氛，找到适合自己口味的使用方式，才能让夏季饮酒更加的美好到位。
