如何贮藏葡萄酒,葡萄酒的妥善贮藏方法

如何贮藏葡萄酒,葡萄酒的妥善贮藏方法

25阅读 2023-06-24 10:21 书籍

1. 温度是关键

对于葡萄酒的贮藏,温度是关键因素之一。葡萄酒需要在恒定的温度范围内存储,太高的温度会导致葡萄酒变质,太低的温度会让酒体产生沉淀。一般来说,温度在12到18摄氏度之间是最理想的。而且,温度的变化幅度也应尽量小。如果您不能保证恒定的温度,那么您最好使用葡萄酒冰箱或葡萄酒柜来存储葡萄酒。

如何贮藏葡萄酒,葡萄酒的妥善贮藏方法

2. 保持湿度

葡萄酒的储存还需要考虑湿度。如果空气过于干燥,酒瓶内的气压就会下降,导致酒中的氧气进入,让葡萄酒发生氧化。但是,如果湿度太高,那么标签就会发黏,葡萄酒的标签会损坏,影响葡萄酒的质量。一般来说,葡萄酒的储存湿度在60-70%之间是理想的。

3. 避免光照

光照也是葡萄酒储存中需考虑的因素之一。紫外线和日光会分解葡萄酒中的分子,导致不可预测的化学反应。因此,存放葡萄酒的地方应该能够避免阳光曝晒,直接照射的光线应尽量将其避开。

4. 保持姿势

最后,葡萄酒应该储存在水平姿势。这有助于保证塞子不会干燥并失去密封性。如果葡萄酒瓶未能储存在水平姿势下,底部的酒液将接触到塞子,可能导致臭味和味道的降低。如果您需要移动葡萄酒瓶,最好将瓶子竖立在位置上,让酒液与塞子接触的时间最短,避免影响葡萄酒的质量。

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