1. 干红配红肉
红酒干红的口味十分重烈，因此最好搭配红肉，如牛肉、羊肉、猪肉等。红肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够中和红酒的酸味和单宁味，使其更加浓郁。在烹调时，可以选择烤、煎、炒等方法，让红肉更具有口感。不过需要注意的是，红肉不宜煮得太烂，否则口感会变得非常柴硬。
2. 干红配硬质奶酪
红酒干红的浓郁味道和单宁含量能够与硬质奶酪中的脂肪和盐分相互融合，搭配出非常好的味道。建议选择较为浓郁的硬质奶酪，如帕尔马干酪、卡马博拉干酪等。在品尝时，最好先吃一口奶酪，让它自然化开，再喝一口红酒，让两者的味道能够完美融合。
3. 干红配黑巧克力
红酒干红的深色和单宁味道与黑巧克力的浓郁口感相得益彰，搭配出一份极具诱惑力的美味。黑巧克力中含有丰富的可可成分，能够中和红酒的单宁和苦涩味道。在品尝时，最好先尝一口黑巧克力，再喝一口红酒，让它们在口中混合的同时，释放出更丰富的味道。
4. 干红配烟熏肉
红酒干红的深色和浓郁口感与烟熏肉的香味搭配非常合适。烟熏肉中特有的味道可以与红酒中的单宁和酸味相互中和，减轻红酒的苦涩味道，并激发出更浓郁的香味。建议选择薄切或切成小块的熏肉，腌制后烤或煎，口感更为独特。不过需要注意的是，烟熏肉的脂肪含量较高，搭配红酒应以适量为宜。
