1. 国内比较少见的白酒
白酒是中国的传统饮品，各地都有特色的白酒酿造方式和口味。其中，一些白酒由于生产地区不同或者品牌较为小众，因此在国内市场上比较少见。以下介绍几种国内比较少见的白酒：
首先是海盐麻酱酒。这款白酒是甘肃天水市的特色产品，以优质小麦和酱曲为原料发酵，口感绵柔、香沁、麻辣，酒香浓郁而持久。
其次是桂花酒。桂花酒源于江苏晋江，以优质白酒为基酒，加入新鲜桂花，经长时间陈放后形成独特的口感。其香气芳香清新，甜润爽口，深受女性消费者喜欢。
还有一种叫做“水云间”的白酒，是浙江宁波出产的高粱酒。其窖藏时间长、口感醇厚，适合搭配清淡的菜肴食用。
此外，内蒙古阿尔山市产的白酒“阿尔山剑鹤”也是国内比较少见的白酒之一，以纯净的地下水和优质玉米为原料，经过多次蒸馏和陈酿而成，入口爽净，回味悠长。
2. 国产罕见的高端白酒
高端白酒是白酒中的一种高品质产品，其原材料和生产工艺非常优良，需要经过多次的陈酿才能成为最终的产品。以下是国产罕见的高端白酒：
首先是“金六福”。这是一款出自河南信阳的高端白酒，品牌历史悠久，在国内白酒市场中拥有非常高的知名度。该酒以高粱、大米和小麦为原料，经过特殊的酿造过程，口感香醇厚重，香气浓郁而持久。
其次是“国窖1573”。这是一款出自贵州茅台的超高端白酒，其陈年时间长达30年以上，而且每一年产量非常稀少，因此价格也非常昂贵。该酒口感绵柔、持久、回味悠长，是中国最顶级的白酒之一。
“顺兴二锅头”是山东青岛地区的特色高端白酒，以高粱为原料，其口感醇厚纯正，绵柔香醇，入口后余味悠长。该酒可谓是中国白酒中的难得佳品。
“老陈醋酒”是被誉为中国的“醉八仙”之一，生产商位于湖北荆州地区。该酒采用了酸醋、白糖和优质泉水等多种原料，在陈制过程中融合了传统的陈酿技法，口感非常独特。
3. 国内少见白酒的品鉴方法
品鉴白酒是一项技术活，只有通过多次的实践和练习才能较为准确的鉴别出白酒的质量和口感。以下是品鉴国内少见的白酒的方法：
首先是酒香的品鉴。打开瓶盖，闻一下酒质是否香醇浓郁，是否有异味。如果有异味，则说明酒质可能存在问题，建议不要饮用。
其次是口感的品鉴。先将酒倒到杯中，在倾斜杯子时，观察酒液沿杯壁流动的速度和程度，再将酒放入口中仔细品尝。好的白酒口感应该是绵柔且丝滑顺口，余味悠长。
最后是品饮时的配菜搭配。不同的白酒，其口感和风味也各自不同。因此，在品饮时应该根据白酒的品种和口感搭配相应的清淡或者浓重的菜肴。
4. 国内少见白酒的购买建议
虽然国内少见的白酒质量较高、口感优良，但是由于其在市场上销售较少，因此价格相对较高，甚至可能出现市场上假冒伪劣的情况。以下是购买国内少见白酒的建议：
首先是选择正规的购买渠道。尽量到信誉度高、售后服务好的专业酒类商店购买，以确保所购买的白酒是真品。
其次是关注白酒的相关品牌和生产地区。一些比较有名的品牌和地区所出产的白酒，由于其口碑和口感都较好，更有保障性。
最后是根据个人口味和消费预算选择适合自己的白酒。不同的白酒价格不同、口感也各不相同，因此在购买前应该先了解所选白酒的相关信息，以免买到自己不喜欢的酒。
