1. 微甜型葡萄酒
微甜型葡萄酒是指糖分含量比较低，只有5-30克/升的葡萄酒。这类葡萄酒的味道比较清新，口感柔和，容易入口，适合搭配清淡的食物，如海鲜、白肉和蔬菜等。
微甜型葡萄酒的主要类型有白葡萄酒和起泡酒。其中白葡萄酒主要是用较鲜艳的葡萄酿制而成，口感酸爽，香味清新，适合搭配蘑菇、鱼、蛤蜊等。而起泡酒则是在葡萄酒中注入二氧化碳，口感较为柔和平衡，适宜与田螺、叉烧等美食搭配。
2. 半甜型葡萄酒
半甜型葡萄酒是指糖分含量在30-50克/升之间的葡萄酒。这类葡萄酒的口感香甜，带有一定的果味，但不至于太甜，更加适合搭配烤肉、炸鸡等重口味的食物。
半甜型葡萄酒主要以白葡萄酒居多，其中最著名的是德国的莱茵格斯特莱，色泽清澈而美丽，口感甜美，适宜与烤鸡或美味的糖果搭配使用。
3. 甜型葡萄酒
甜型葡萄酒是指糖分含量高于50克/升的葡萄酒，口感非常甜美，很适合作为甜品搭配食用，如搭配蛋糕、水果、乳酪等。
甜型葡萄酒的制作过程中通常会添加苏打水、红糖、蜂蜜等，以增加口感的甜度。而在外观上，甜型葡萄酒通常呈现浓稠的糖液色，如意大利的马尔斯拉干红葡萄酒、法国的酒精甜酒等等。
4. 干型葡萄酒
干型葡萄酒是指糖分含量低于5克/升的葡萄酒，其中比较有名的有红葡萄酒和白葡萄酒。这类葡萄酒干燥口感，不带任何甜味，适合搭配辣味、烤肉、奶酪等食物。
干型葡萄酒通常以意大利的葡萄莎当妮为代表，口味浓郁直接，酒体媲美顶级波尔多红葡萄酒。此外，澳大利亚的品格酒庄干红葡萄酒也是干型葡萄酒的代表品种之一。
