1. 板栗酒是什么
板栗酒是一种以板栗为原料酿制而成的酒，主要生产地在湖南、四川、贵州等地。板栗酒泛指用板栗酿造的所有酒类，种类丰富多样，有板栗白酒、板栗红酒、板栗黄酒、板栗啤酒等。板栗酒主要特点是具有浓郁的板栗香味、清爽的口感和高度的营养价值。板栗酒在中国已经有着悠久的历史，被誉为"酒中极品"。
2. 板栗酒的制作过程
板栗酒制作过程主要包括以下几个环节：
挑选板栗：选用成熟度高、品质好、无霉烂的板栗。
烘干杀菌：将挑选好的板栗放入篮子中，经过烘干杀菌，去除掉杂质。
发酵：将烘干后的板栗放入大缸或大桶中，加入米曲或酵母等发酵剂，进行发酵。
蒸馏过程：将已经发酵好的糟泥放入蒸馏桶中进行蒸馏，分出酒头、酒身、酒尾。
存储：将蒸馏出来的板栗酒放入酒坛、酒瓶、酒袋等容器中进行储存。
3. 板栗酒的价格
板栗酒的价格因不同品种、不同品牌、不同产地而有所差异。 目前市面上板栗酒的价格大约在200元至1000元不等，平均每箱的价格在500元左右。一些名贵、珍稀的板栗酒价格则更高，甚至可以达到几万元。
4. 板栗酒的营养价值
板栗酒具有丰富的营养成分，其中含有多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素等，有助于增强人体免疫力、改善身体健康。板栗和板栗酒被誉为"林中元宝"和"酒中珍品"。
