自酿葡萄酒的过程、手工制作葡萄酒的方法分享
1.选购好的葡萄
要制作好葡萄酒，首先需要选购好的食用葡萄，而非特别肥大或者不能食用的葡萄。选购时可以挑选果皮完好，没有破损或者发霉的葡萄，同时也要注意分辨葡萄的品种。
2.洗净清理葡萄
将购买好的葡萄洗净，清除其中的腐烂或者坏掉的果实，同时也要慢慢地用手把每个葡萄拨开，或者使用专业的去皮器帮助去皮，取出果实内部的果汁和干掉的葡萄籽。
3.按比例调制葡萄汁
等到清洗和取出果肉的工作都做好了之后，接下来就是按一定比例将葡萄里面的果汁调制出来。可以根据不同葡萄品种的甜度，来加入不同比例的糖分和水，从而调制出适合自己口感的葡萄汁。
4.发酵、贮存葡萄酒
最后，将调制好的葡萄汁倒入发酵罐里面，注意同时加入酿酒酵母，并搅拌均匀。将发酵罐用毛巾包裹起来，贮存于室温下，让葡萄汁在发酵的同时不受外界环境污染。
等到葡萄汁的发酵过程结束之后，就可以使用滤膜过滤掉其中的固体残渣，然后将酒倒进自己喜爱的酒杯中，品尝口感。
总之，在制作葡萄酒这个过程中，要做好将葡萄处理干净、按比例调制果汁、加入适量的糖等操作，并防止外界污染，就能成功地制作出让自己满意的美味葡萄酒。
