1. 简介
贵州茅台酒以其独特的酿酒工艺和历史文化底蕴，成为中国名酒中的顶尖之一。其中，贵州茅台封坛原浆2008更是茅台酒中的佼佼者。这款酒系老坛酿造，在原料选料、酿造技艺、陈藏等方面都有着独到之处。同时，其封存14年的时间也让这款酒达到了极致的酒质。
2. 常规封坛
茅台酒的酿造历程是“取粮、糟化、滤酒、陈酿、装瓶”五个步骤。常规封坛的流程是：酒坛洗净，放上配好的纱布，再放入茅台酒原浆。经过两年的发酵，酒坛上的纱布会变成黄色，说明酒坛内已经发生了化学变化，这时就可以进行密封陈藏。在密封过程中，茅台酒要进行二次发酵和熟化陈年，直到达到成熟的状态。
3. 封坛原浆酒的区别
和常规封坛相比，封坛原浆酒在酿制上有所不同。我们可以将其理解成采取了一个更传统的酿酒工艺。封坛的过程更加严格，在坛口、坛底、坛墙焊缝等关键部位全部密封，酒坛中的氧气完全被排出。这样一来，茅台酒可以保持原有的风味，而不能与外界产生干扰。14年的陈年也让这款酒的酒质更上一层楼。封坛原浆酒的价格也相对较贵，不仅是由于酿酒工艺的不同，还因为它不是量产的。
4. 享受封坛原浆酒的玄妙
享受封坛原浆酒有其独特的技巧。首先，需要先用盛茅台酒的嘴杯打量，再用闻味法闻酒香，接着在嘴里含一口，然后缓缓咽下。如此一来，您可以尽情地品尝到这款酒的味道和文化底蕴。此外，为了更好地享受这款酒，建议它的温度在15℃左右。但是，要注意的是，不管是何种酒，适量饮用才是最重要的。
