自酿葡萄酒可保存多久？
1. 葡萄酒的保存期限
葡萄酒是一种酒精含量较高的酒类，如果保存不当，易受到空气、温度和光线等因素的影响而变质。一般情况下，市面上的葡萄酒保质期为3-5年左右，但是经过一定处理后的自酿葡萄酒保存时间可能会更长。
2. 自酿葡萄酒保存技巧
自酿葡萄酒在酿制过程中可能会添加一些防腐剂或调味料，这些物质的添加对于自酿葡萄酒的保存期限有一定的帮助。但是，如果在酿制过程中添加的防腐剂过多，会给人体健康带来风险。因此，如何保证自酿葡萄酒的品质并且安全地保存，需要我们在酿制和保存过程中严格控制。
3. 自酿葡萄酒的温度和光线
自酿葡萄酒在保存过程中需要防止受到过高或过低的温度影响。存放自酿葡萄酒的地方最好长期保持在10℃-18℃，同时尽量避免阳光直射，以免影响葡萄酒的风味和品质。存放专门的酒柜是保存自酿葡萄酒的一个好方法。
4. 保存后再次品鉴
自酿葡萄酒保存时间过长后，可能会因为多种因素而发生质量变化，这时候可以通过再次品鉴葡萄酒来判断其是否依旧适宜饮用。如果品质发生了变化，那么就不要再将其饮用。只有在经过科学方法鉴定后，证明其品质符合安全要求的情况下方可再次享用。
总之，酿制自酿葡萄酒的过程中需要严格控制各种原材料和添加剂的质量，保持酿制环境的卫生和稳定性。在保存自酿葡萄酒的过程中，需要掌握正确的保存技巧，尽可能避免对葡萄酒的风味和品质造成影响。通过以上方法，我们可以尽可能地保证自酿葡萄酒的口感和安全性。
