1. 选择与准备
品鉴葡萄酒的第一步是选择一款好的酒。在选择葡萄酒时，我们要尽可能地选择更高品质的葡萄酒。这样我们才能保证品鉴过程中不会受到低品质葡萄酒的负面影响。 在准备方面，我们需要双手持杯，取杯基部，不要触碰杯身，保证手部温度对酒液的影响最小。我们也可以提前准备一些杯子，以便在品尝不同的葡萄酒时易于比较。
2. 倾听声音和闻香气
在品鉴葡萄酒的第二步，我们要倾听杯中酒液的声音，闻其气味。 声音可以透露出葡萄酒含有的丰富气泡气氛，如果杯中酒液有小气泡破裂的声音，说明酒精含量较低，容易喝下口。 如果声音比较少，说明含有的二氧化碳已经消失。 闻气味时，大致关注酸度、水果、花香等。葡萄酒的气味可以预测风味，但是只是参考，重在品尝口感。
3.品尝，判断口感
在品鉴葡萄酒的第三步，我们开始品尝葡萄酒。 品尝时，口腔一定要将酒液充分混合，这样可以让味道充分展开。 判断口感时，要关注酒液的甜度、酸度、单宁和酒体。其中，单宁是或那位葡萄酒的质量。单宁可以使口感更加饱满浓郁，但单宁也很容易将口腔的水分吸干，让口感失去平衡。品饮葡萄酒的过程中，我们可以选择吞咽或吐出。如果您只是享受葡萄酒的口感，吞下口中的酒液并享受它留在口内的风味；如果想尝试较多种类的葡萄酒，可以轻轻吐出口中残留的酒液。
4.结论
品鉴葡萄酒是一项学习，尝试和享受的过程。 我们应该学会欣赏葡萄酒的质地，优秀的葡萄酒是需要时间去品味的，不能急躁。 其中唯一的限制是您的预算和品位，对自己有信心并尽情享受吧！
