茅台用不用酒精,茅台酒的生产工艺是否使用乙醇？

茅台用不用酒精？茅台酒的生产工艺是否使用乙醇？

1. 茅台的酿造过程

茅台酒是一种由高粱、小麦、糯米等粮食原料为主，加入水、曲、酵母等辅料，经过蒸馏、陈酿等多个步骤酿制而成的白酒。

2. 茅台的酒精含量

茅台酒的酒精含量一般在53度以上，属于高度蒸馏酒。在酿制过程中，经过多次蒸馏、陈酿，茅台酒的酒精含量逐渐增加，同时也在一定程度上净化了酒中的杂质物质。

3. 茅台的酒精来源

在茅台酒的生产过程中，酒精的来源主要有两个，一个是通过蒸馏得到的酒精，另一个是加入酒曲后，经过酵母发酵产生的酒精。在这两个酒精来源中，都不含有外部加入的乙醇。

4. 茅台酒用不用酒精？

茅台酒在生产过程中会产生一定的酒精，但是并不会外加乙醇。因此，茅台酒使用酒精的说法是不准确的。此外，茅台酒生产过程严格遵循国家相关法律法规，不得使用任何违规添加剂。

总结

茅台酒的生产工艺并没有使用乙醇，茅台酒也不是将乙醇加入酿制过程。茅台酒酒精来源主要是通过酵母的发酵和蒸馏过程中得到的，所以茅台酒并不需要额外添加酒精。在饮用茅台酒时，我们也不应该认为这是一种高度含酒精的酒品。