1.产地
新世界葡萄酒主要产自北美洲、南美洲、澳大利亚、新西兰等地，这些地区由于历史和区域的原因，葡萄酒产业未能逐渐形成，因此在葡萄酒领域仍未传承发展很久；而旧世界葡萄酒则主要产自于欧洲，包括法国、意大利、西班牙等国，这些产区的葡萄酒工艺历史悠久，也积累了很多酿造葡萄酒的经验和技巧。
2.品种
新世界葡萄酒品种众多，因其产区和文化的多样性，葡萄酒的品种也相对较多，包括赤霞珠、长相思、黑皮诺等等；而旧世界葡萄酒则主要采用的是传统的品种，如波尔多、勃艮第等，这些品种风格独特，也得到了很多酒友的青睐。
3.口感
新世界葡萄酒的口感注重果香、酸度和单宁的平衡，重点在于呈现一种强烈的果香和口感的轻盈干爽，这种口感较为年轻、时尚；而旧世界葡萄酒则重在体现出酒庄和葡萄品种所固有的特性和风格，注重口感的层次感和复杂性，因此其口感更为深邃、复杂。
4.葡萄种植和酿造方式
对于新世界葡萄酒，葡萄种植和酿造方式更为灵活，葡萄品种的杂交、混搭亦较为普遍，更多依靠现代科技手段实现种植与酿造的控制，常常把采收时间、肥料、灌溉等关键环节进行精确控制，因此总体来说，新世界葡萄酒香气浓郁、果味浓烈，更注重新颖的卖点与单品多样性；而旧世界由于地域、和气候的限制，很大程度上还是依赖传统手工操作的，也注重传承和保护古老藏品的文化价值，因此在口感与存储保质上表现的更为稳定和亲民。
