1. 白葡萄酒介绍
白葡萄酒是由白色或绿色葡萄酿制的酒品，颜色透明，口感清爽，多数酒体轻盈细腻。白葡萄酒通常酒精含量较低，口感较为清新，是餐前开胃酒，或者是搭配某些菜肴的辅助饮品。然而，很多人不知道的是，白葡萄酒还可能引起过敏反应。
2. 白葡萄酒易引发过敏
过敏是人体免疫系统对外来物质的异常反应，白葡萄酒中含有的一些成分可能刺激人体免疫系统产生过敏反应。过敏反应通常表现为皮肤瘙痒、鼻塞、打喷嚏、头痛、嗓子痒等症状，甚至出现呼吸急促、心跳加快等严重症状。因此，如果您出现此类症状，建议立刻停止饮用白葡萄酒，并尽快咨询医生。
3. 引起过敏的成分
白葡萄酒中可能引发过敏反应的成分主要有：
二氧化硫
二氧化硫是酿酒过程中常用的防腐剂，能够防止葡萄酒在贮存过程中氧化变质，但是部分人对其过敏。二氧化硫的含量越高，引起过敏反应的风险也就越大。
酸度物质
酒中的酸度物质如乳酸、柠檬酸等也可能引起过敏反应，不过这种情况相对较少。
组胺
组胺是一种存在于多种食物中的生物胺类化合物，白葡萄酒中也含有少量组胺。当葡萄酒中的细菌分解过多的组氨酸时，组氨酸会生成组胺，引起嗜碱性物质释放，从而引发过敏反应。
4. 预防过敏
如果您有过敏体质，应当尽量避免饮用白葡萄酒。如果实在想尝试，可以选择低二氧化硫的葡萄酒，并且饮用前要将葡萄酒充分通风，以减低二氧化硫的含量。此外，还可以选择其他酒类或者其他饮品代替。如果出现过敏症状，应当立刻停止饮用，以避免加重症状。
