贵州茅台神酿酒厂,茅台神酿酒厂,天成之域!
1. 介绍
贵州茅台神酿酒厂是一家历史悠久的中国酒厂,成立于1573年,位于中国贵州省遵义市茅台镇。茅台酒是该酒厂的核心产品,是中国最有名的名酒之一。茅台酒在中国的文化运动中扮演了重要的角色,被誉为“国酒”。
2. 历史
茅台酒起源于明朝,始于贵州省遵义县。茅台镇以出产茅台酒而闻名于世。茅台镇酿酒历史悠久,茅台酒酿造始于万历年间。清嘉庆十八年(1813年),茅台镇尝试过采取5部曲发酵法酿酒。咸丰年间(1851-1861),酒厂开始采用高粱为原料。20世纪初,原来的茅台孔庙正式成为酿酒专业学校。1951年后,成为贵州茅台酒厂的前身。
3. 酿造方法
茅台酒酿制选用优质高粱和泉水,以江米为糯化代替传统糯米,以独特天然微生物酿造工艺,精制而成。茅台酒酿造历程中有二十多道工艺流程,其中固态发酵、液态发酵、蒸馏、陈化四个流程被作为茅台酒独特的特点。工艺精益求精,技艺独步天下。
4. 荣誉
茅台酒连续多年蝉联中国白酒消费市场销量及产量前三甲,被世界著名记者詹姆斯·科克弗特(James Cox)誉为“中国酒中极品”。茅台酒先后被评为国家商标保护重点保护品牌、国家地理标志产品、国家名酒、国礼茅台和“中国名酒之首”。2018年,贵州茅台品牌价值超过一千亿元,成为中国范围内唯一一个酒类企业品牌价值过千亿的公司。
总体而言,贵州茅台神酿酒厂作为中国白酒的代表厂商,始终秉承“匠心独运、工艺精益、质量卓越”的酿酒理念,以高品质茅台酒享誉世界,成为中国酒文化中的瑰宝。