1. 茅台酿造过程
八大酵母发酵、堆积发酵、清汤稀酒、马骡子放酒、八角桥坑泥窖、白毫水、珍酒翻八舱、青泥壁，这些是茅台酿造过程中的八个关键步骤。
在这八个步骤中，最为关键的是八角桥坑泥窖，因为茅台的泥窖就是茅台的灵魂所在。在八角桥中，采用特殊的工艺和方法，利用八桶茅台酒作为种酒，通过精心的调和，进行了长达40年的厚培，培育出了一支专门为粮食酿造的红麴曲，为茅台酒的独特风味奠定了基础。
2. 茅台酒的历史——起源于赖家
茅台酒是我国最为著名的白酒之一，起源于贵州茅台镇，其历史可以追溯到元代。传说在明朝嘉靖年间，赖日生率领自己的敬酒礼队参加皇帝的宴会，他酿造的酒深得皇帝喜爱。自此以后，赖日生的酒被称为“茅台酒”，这也成为了今天茅台酒的名称来源。
在明清时期，茅台酒成为了官府、贵族、富商的特供酒品。自此，茅台酒的名声越来越大，被捧为最高的礼品和享用物品。
3. 茅台酒的酿造技艺——赖家传统工艺
茅台酒的酿造工艺源于赖家传统工艺，赖家历代秘传的制酒技艺已经融入到茅台镇的酿酒工艺中，并代代相传至今。赖家制酒技艺考究、独特，注重天时、地气、人和，是茅台酒品质的保证。
赖家传统酿酒秘技在茅台酿酒过程中的应用，还大大提升了茅台酒品质。其中地理位置和气候环境也起到了关键作用，深山环境、水源优质、气候适宜，这些都为茅台酒的口感提供了保证。
4. 茅台酒的饮用技巧——显尊贵的趣味
茅台酒是一种特殊的白酒，在饮用时有特定的饮用技巧。首先，茅台酒应该用白酒专用杯品尝，酒杯内放茅台酒的量不应该过多，居中偏小即可；其次，应该进行小口喝酒，缓慢而稳定，以充分感受茅台酒的口感和沉香味。
此外，茅台酒还可以搭配一些食物，尤其是一些味道较为清淡的清蒸鱼、清汤鸡等，在用茅台酒美味满口的时候，会感受到显尊贵的趣味。
