葡萄酒酒体与结构，葡萄酒的口感与品质取决于酒体与结构，重要性不容小视
1. 什么是酒体与结构
酒体和结构是葡萄酒的两个基本要素。酒体是指葡萄酒的整体感觉，包括口感和质地。结构是指葡萄酒中各种成分的相互关系，包括酸度、单宁、酒精度数等等。
2. 酒体与结构对葡萄酒品质的影响
酒体和结构对葡萄酒品质具有决定性的影响。酒体是葡萄酒的“大概念”，包括葡萄酒的甜度、酸度、单宁和酒精度数等。而结构是酒体的构成要素，包括酸度、单宁、酒精度数等各种成分的相互关系。如果酒体与结构的各种要素协调一致，则葡萄酒会呈现出优美的风味和丰富的层次感。
3. 酒体与结构对葡萄酒的口感影响
酒体与结构对葡萄酒的口感影响也是很大的。酒体对口感的影响是整体的，甜度会让口感甜美、柔滑，而酸度会让口感有回甘、清爽的感觉，单宁会让口感较为疏松，而酒精度数则会让口感富有温暖感。
结构对口感的影响则是细节的，酸度可以让口感有收敛感、咀嚼性强，而单宁则会让口感更为饱满厚实，同时也会让口感有干涩的感觉。酒体和结构的相互关系会让葡萄酒的口感更为完美。
4. 如何判断葡萄酒的酒体与结构
为了更好地品味葡萄酒，了解酒体和结构的基本要素十分必要。在品鉴葡萄酒时，我们可以根据酸度、单宁、酒精度数等要素来判断葡萄酒的结构，然后再根据甜度、口感等要素来判断葡萄酒的酒体。
同时，为了更好地判断葡萄酒的酒体和结构，我们也需要掌握一些专业的口感和香味基础知识，比如品尝葡萄酒时要分清前味、中味和后味的感受，分辨葡萄酒的香气类型等。
综上所述，酒体与结构是决定葡萄酒品质和口感的重要因素，了解其对葡萄酒的影响以及如何判断酒体与结构将有助于我们更好地品味葡萄酒。
