1. 介绍
白葡萄酒是一种轻盈爽口的葡萄酒，由白色葡萄酿制而成。它与红葡萄酒的不同之处在于不使用葡萄皮，因此它的颜色较为清澈。白葡萄酒通常以其酸度和口感带来的清新感被人们所喜爱，也成为了许多人最喜欢的葡萄酒之一。在选择餐食时如何搭配白葡萄酒也是一项需要关注的问题。
2. 什么样的餐食配白葡萄酒?
白葡萄酒与多种餐食搭配都能呈现出良好的口感，但需要遵循一些基本规则：
清淡的白葡萄酒更加适合搭配清淡的菜肴。
当餐食有浓郁的酱汁或香料时，需要选用更加酸度高的白葡萄酒，以强化口感。
辛辣或脂肪丰富的食物搭配橡木桶陈年的白葡萄酒更加合适。
若是以海鲜作为主食，建议选择口感干爽的葡萄酒。
3. 白葡萄酒搭配什么最好?
在白葡萄酒的品种众多中，有一些佳餐搭配是最为合适的:
香槟：作为庆祝饮品，适合搭配烧烤等口感扎实的菜肴。
长相思：其柔和酸度与芳香适合和蟹肉、龙虾等海鲜类搭配。
雷司令：带着花香及水果味道的白葡萄酒搭配起士、肉类等也十分不错。
奥兹米：带有成熟水果的香气适合与辣炒肉、海鲜等搭配。
4. 如何保存白葡萄酒?
为了保持白葡萄酒的口感和品质，以下为保存建议：
在存储白葡萄酒时，需要选择一个深色、温度稳定、湿度适当、振动不大、无异味的环境。
在储存白葡萄酒的时候，建议把白葡萄酒与瓶塞处保持湿润状态，以防止空气进入。
若是储存时温度过高，将会对白葡萄酒的品质产生负面的影响，建议保持在10-15度之间。
如果需要长时间储存白葡萄酒，应该将它们放在分离的房间中，并使用相对泥土的高度使它们舒适。
总的来说，在选择白葡萄酒时需要根据不同的餐食进行选择。此外，在存储白葡萄酒时也需要遵循一定的规则。希望本文可以帮助到您。
