国外啤酒为什么比国内啤酒劲大,为何国外啤酒的酒精含量较高?

国外啤酒为什么比国内啤酒劲大,为何国外啤酒的酒精含量较高?

200阅读 2023-06-18 09:54 书籍

1. 国外啤酒酒精含量高的原因

国外啤酒之所以比国内啤酒劲大,主要是因为其酒精含量相对较高。这是由于国外生产啤酒的麦芽、酵母及其它辅料相对含糖量更高,而加工工艺也更为先进。

国外啤酒为什么比国内啤酒劲大,为何国外啤酒的酒精含量较高?

此外,国外也有很多出名的酿酒厂,它们对酿造工艺和发酵控制有很高的要求。这些高品质的啤酒在本身制作过程中酒精含量就相对较高。

2. 国内啤酒的局限性

相比之下,国内啤酒麦芽和辅料往往含糖性较低,因为为了更好地塑造啤酒口感,会加入一定比例的米饭或者玉米,这些粗粮相比麦芽就容易降低酒精的含量。

此外,国内啤酒产业的快速发展,导致了规模化生产,对啤酒的质量和口感有一定的影响。毕竟规模越大,越难对每一个细节进行控制。

3. 国际化的趋势

现在,国内啤酒商家也开始意识到酒精含量高的优势,一些高端品牌也开始效仿国外啤酒的酿造工艺和配方。同时,国内啤酒的国际化趋势也在不断加强。

在国际化的大背景下,国内啤酒商家也开始增加自己产品的可爱度和口感体验,逐渐摆脱“廉价的大众品牌”的形象。这样也有助于国内啤酒在国际市场上立足。

4. 个人口味和习惯的影响

另外,啤酒口感、酒精浓度的高低也与个人的口味和习惯有很大关系。有些人比较喜欢喝酒精浓度比较高的啤酒,而有些人则觉得酒精浓度过高影响口感和饮用体验。

因此,在选择和饮用啤酒的时候,个人口味和习惯也是一个不可忽视的要素。

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