1. 红葡萄酒和白葡萄酒度数的区别
葡萄酒度数，就是葡萄酒中所含酒精的体积百分比。红葡萄酒和白葡萄酒的度数范围大致相同，一般在11-14%之间，但红葡萄酒的度数通常偏高一些。这是因为，在葡萄酒的酿制过程中，红葡萄酒会和葡萄皮和葡萄籽接触一段时间，这会导致红葡萄酒中含有比白葡萄酒更多的酒精。
2. 红白葡萄酒酒精度数的控制
控制葡萄酒中的酒精含量，是酿酒师们在酿制过程中需要考虑的一个关键因素。对于白葡萄酒，一般采用早采摘方式以控制果实成熟度，同时还要控制酵母的加入量和发酵时间。而对于红葡萄酒，除了控制上述因素以外，还需控制葡萄皮和葡萄籽的发酵时间，以便提取出更多的色素和单宁。
3. 红葡萄酒和白葡萄酒度数的影响
高度的红葡萄酒和白葡萄酒酒精度数通常会使葡萄酒的口感更为浓烈，但同时也会增加葡萄酒中的热量含量。因此，对于喜欢饮用葡萄酒的人士来说，建议适量饮用低度数的葡萄酒，以避免酒精的过度摄入。
4. 怎样选择合适的红白葡萄酒
选择红白葡萄酒时需要注意，要选择度数适宜的酒款。一般来说，对于初次接触葡萄酒的人士，建议选择低度数的葡萄酒入门。同时，当选择红葡萄酒时，需要留意葡萄酒的单宁含量，以免过度刺激口腔黏膜。最后，需要提醒的是，饮用红白葡萄酒时一定要注意适量，避免出现醉酒现象。
