1. 茅台与普通白酒的酿造工艺
茅台酒是以贵州省茅台镇特产的高粱为主要原料，经过酿造、蒸馏、陈放等多个工艺制成的。其酿造采用“一池双曲线”工艺，即在一个池子里同时造出两种酒，其中一种为青花曲，另一种为泸州老窖的地窖曲，然后将两种酒混合酿制而成。这种工艺的精髓在于它可以让酒液充分混合，达到更好的风味。
而普通白酒多以高粱、小麦、玉米等粮食为原料，其酿造工艺相对简单，通常采用单一的酿造工艺，比如说江苏的金门、贵州的国窖1573等。
2. 茅台与普通白酒的品质差异
茅台酒在酿造、储存、调配等方面都有着苛刻的要求，其酿造时长长达5年以上，而且还需要在坛子里陈放年代久远的老酒，以使得新酒充分吸收老酒的精华，才能酿制出口感香醇、口感绵长的茅台酒。而普通白酒往往因为酿造时间短，口感上就会逊色于茅台酒。
此外，茅台酒还有一个很重要的因素就是水源，其所使用的水源就是众所周知的贵州泉水，在口感上要远胜于普通白酒所用的地下水，质量上也更有保障。
3. 茅台与普通白酒的价格区别
茅台酒的市场价格一直都是在飞涨，其市场价已经高达4000元以上。而普通白酒价格相对较低，一瓶普通白酒的价格要比一瓶茅台酒便宜得多，同时普通白酒的口感也无法与茅台酒相比。
茅台酒的价格之所以高昂，是因为其酿造工艺、原料和口感都是数一数二的，而且数量也非常有限。每年生产的茅台酒都受到了严格的限制，价格因此也居高不降。
4. 茅台与普通白酒的消费场合
茅台酒是高档酒类的代表，一般只在大型商务场合或者饭局上才会提供茅台酒。而普通白酒则适合在家庭、小型聚会或局部饭局上饮用。
茅台酒口感醇烈，绵长爽口，适合在庆祝、招待、接待等场合品饮。普通白酒则口感较为清淡，适合在朋友聚会、家庭聚餐等不太正式的场合饮用。
