茅台镇赖永初，遵循传统技艺，茅台镇名窖老窖库坚守初心
1. 茅台镇传统酿酒技艺的保护与传承
茅台镇作为全球著名的白酒产地，其传统酿酒技艺历史悠久。赖永初一直坚持遵循传统技艺，将传统的制酒技艺传承下去。他积极寻找传统原材料，尽可能地还原传统酿酒工艺，以保留白酒的原始风味，呈现出更为优秀的质量。
2. 茅台镇名窖老窖库的重要性
茅台镇名窖老窖库作为茅台酒的代表，是中国最有名的酿酒文化景观之一。这里集中了茅台镇多年的传统文化，也是茅台镇制酒技艺精髓所在。赖永初深知老窖库对于传统酿酒技艺的保持和传承的重要意义，因此一直以来都坚守着初心，将时刻保持对窖池内环境、酒窖温湿度等的精细管理，以确保每一瓶出厂的茅台酒都能够保持传统的酒质。
3. 坚守初心，不断追求卓越品质
赖永初一直对茅台酒的品质要求严格，并不断尝试研究出新的酿酒技艺，以不断提升产品品质。他认为白酒的好坏并不仅仅在于酒精度和口感，更要考虑到其多方面的品质和传统文化背景。因此他将制酒纪律作为底线，追求质量的完美，力求茅台酒能够更好地展现其文化底蕴和历史价值。
4. 茅台镇白酒的文化价值与经济价值
茅台镇白酒作为中国白酒的代表之一，其文化价值和经济价值都不容小觑。在赖永初看来，保护传统文化是茅台镇酿酒业的重要任务。只有在传统技艺的基础上，才能有更好的产品质量，才能不断吸引更多的消费者。茅台镇的白酒产业在当地有着非常重要的经济地位，这也促使赖永初有更多的责任感和动力去传承和发扬茅台镇酿酒文化的精华。
