茅台酒以前叫什么？古时称之为何？
1. 茅台酒的历史背景
茅台酒是一种具有悠久历史的中国白酒，有着三百多年的酿造历史。它的起源可以追溯到清代，是贵州茅台镇特产的一种白酒。
作为中国白酒的代表之一，茅台酒因其独特的口感和独具特色的酿造工艺，一直受到中国及全球消费者的喜爱。但是，茅台酒并不是它的原名，它有着昔日不为人知的历史底蕴。
2. 其前身名字：小曲酒
茅台酒最初的名字是“小曲酒”。据史书记载，早在元朝时期， 这种酒已经开始流传， 而当时的酒还没有开始酿制，所以并不是茅台酒现在的形态。
在酒的酿造开始运用时，做法依然比较简单，叫做“小曲”。这种酒是由小麦和豆子混合成的酒曲发酵而成。 茅台镇的“小曲酒”如此得名是因为它使用的小麦曲比较多，所以人们把它命名为“小曲酒”。
3. 古时称之为何？
茅台酒之所以叫做“茅台酒”，是因为茅台酒在清代的时候，经常被贡献给皇室。在康熙年间，清朝皇帝曾封赐贵州茅台一块匾额，上面写着“茅台酒酒德天下”。从此之后，“小曲酒”就被改名为“茅台酒”，并成为了官方专供酒品。
此外，尽管成为官方专供酒品后，茅台酒的酿造方法也在不断改进。人们开始将不同的酒曲混合在一起酿酒，使其口感更加细腻，香味更加浓郁。经过几代传承，茅台酒的酿造工艺得以完善，且最终形成独特的风格，并被保留至今。
4. 结论
茅台酒，这种代表中国传统的白酒，曾经被称为“小曲酒”，并由此昭示了它发源于贵州茅台镇的历史渊源。 而在这个曲折的历程中，茅台酒不断地接受改进和完善，最终成为了中国传统白酒的代表。通过这个小小的名字之变，我们不难看到茅台酒的历史演变和不断突破自我的过程，这也有助于我们更好地理解中国白酒文化的变迁。
