1. 概述
半干起泡葡萄酒是一款相对比较新兴的葡萄酒品类，具备清新、干爽、微甜、气泡细腻等特点。半干起泡葡萄酒的含糖量一般在12-18g/L之间，酒精度在11-12.5%之间，从口感上来看，它具有淡淡的果香味，入口酸爽，回味柔和，非常适合搭配各类海鲜、蔬菜、水果等食品。半干起泡葡萄酒最适宜的温度是6-8℃之间，开瓶后应该在2-3天内饮用完毕，以免影响口感。
2. 品饮方法
品饮半干起泡葡萄酒需要注意以下几点：
冰镇：半干起泡葡萄酒的最适饮用温度是6-8℃，因此应该将酒瓶放置在冰箱中冰镇，时间一般为2个小时左右。
开瓶：将酒瓶放在平稳的桌面上，用酒刀或瓶塞刀切开瓶塞，注意不要用手将瓶塞弹出。
倒酒：将酒瓶倾斜45度角，注入干净的酒杯中，注意不要将瓶底的淤泥倒出。
品尝：用鼻嗅闻酒香，然后先用舌头品尝第一口，让酒液在口腔中滚动几秒钟，再咽下去。如果喜欢比较干爽口感，则可以在咽下去的时候让舌头轻轻拍打一下味蕾，这样可以让口感更清爽。如果喜欢比较甜美的口感，则可以让酒液在口腔中停留更久一些，不要咽下去太快。
3. 搭配食品
半干起泡葡萄酒适宜搭配的食品类型较为广泛，下面介绍几种常见的搭配：
海鲜：半干起泡葡萄酒搭配海鲜非常合适，比如龙虾、扇贝、生蚝、海参等，可以增强海鲜的鲜美。
蔬菜：半干起泡葡萄酒也可以搭配蔬菜，在口感略带苦涩的蔬菜中，这款葡萄酒可以增加一份甜味，减缓蔬菜的苦涩味道。
水果：半干起泡葡萄酒搭配鲜果沙拉也是不错的选择，既可以增加酒的口感层次，又可以增强水果的甜味。
面包：半干起泡葡萄酒搭配香脆的面包也是不错的选择，口感清新爽口，可以增加食欲，还可以增加一份浪漫气息。
4. 常见品牌
半干起泡葡萄酒的品牌较多，下面列举几种比较常见的：
法国玛歌梅酒庄半干型气泡酒（Marquis de la Tour Brut Sparkling）：该款葡萄酒起泡感细腻，白花香和矿物质味道浓郁，口感干净酸爽，深受欧洲人士的喜爱。
意大利利奥尼干型气泡酒（Lioni Prosecco）：该款葡萄酒口感清新宜人，气泡细腻柔和，味道清香令人愉悦，价格也比较亲民。
西班牙法玛希蒂亚半干型气泡酒（Freixenet Cordon Negro Semi Seco）：该款葡萄酒酸甜适中，入口醇厚，呈现出淡淡的水果爽口感，非常适合作为餐前酒或上菜前喝。
美国富台卡半干型气泡酒（Chateau Ste Michelle）：这款葡萄酒口感清新干爽，带有浓郁的青苹果、柚子和花香味道，气泡细腻，适合搭配各种中式、欧式菜品。
