1.茅台酒时间久了跑酒怎么办？
长时间存放的茅台酒有可能跑酒，这是因为酒中的酒精在长时间储存后会逐渐挥发，导致酒的浓度下降，从而影响口感和质量。如果您的茅台酒时间久了出现跑酒情况，可以采取以下措施：
1.1.尝试用高锰酸钾
您可以将适量的高锰酸钾倒入酒中，然后搅拌均匀，稍等片刻再倒出即可。高锰酸钾可以起到加速酒精氧化的作用，有效减少酒中甲醛和其他有害物质的含量。
1.2.进行适当的调整
如果高锰酸钾无法改善跑酒现象，您可以尝试适当调整酒的浓度，加入适量的水或其他酒精来调整，以达到较好的口感。
1.3.进行降温处理
在茅台酒开瓶后长时间存放，可能会导致酒中某些成分的分解和氧化，从而出现跑酒现象。如果您的茅台酒出现跑酒现象，您可以将酒放在阴凉处，降低酒的储存温度，可以减缓酒中部分成分的分解和氧化。
2.茅台酒保质期到了如何应对？
所有的食品在储存过程中都有保质期，并且过了保质期后可能会影响到健康。茅台酒也不例外，如果您买的茅台酒保质期已到，千万不要将其作为饮料直接饮用，可以考虑以下方法：
2.1.适当调整浓度
如果您的茅台酒保质期刚到，酒质并没有明显的变化，您可以适当调整酒的浓度，比如加入适量的水或其他酒精来改善原先的口感。
2.2.使用茅台酒烹饪
即便保质期到了，您的茅台酒也并不一定要扔掉。茅台酒也可以作为一种调味品，用于烹饪肉类或海鲜等菜品，可以为食品增加鲜香味。
2.3.鉴定酒的性质
如果您的茅台酒保质期已久，不适宜直接饮用或烹饪，可以考虑将其鉴别出来并进行收藏。一些保质期到的茅台酒可能会因为存储条件的影响而影响口感和质量，被鉴别出来的茅台酒通常比较珍贵。
3.如何正确储存茅台酒？
如果您购买了昂贵的茅台酒，希望能够保存更长时间，那么正确的储存方法十分重要。以下是一些茅台酒储存的建议：
3.1.适当的温度
储存茅台酒时，应该避免过高的温度，因为高温容易导致酒中某些成分的氧化和分解。建议将茅台酒存放在20℃左右的环境中。
3.2.低湿度
过高的湿度会导致茅台酒瓶体腐蚀，建议将茅台酒储存在相对干燥的环境中。
3.3.避免震动和振动
震动和振动往往会使茅台酒中的沉淀物被搅动，影响酒中的口感和质量。因此存放时需要避免震动或者振动。
4.如何辨别真伪茅台酒？
茅台酒是中国著名的名酒之一，也是国家保护的特产，但是市面上也存在很多假冒伪劣的茅台酒，所以辨别真伪茅台酒非常重要。以下是一些方法可以帮助您辨别真伪茅台酒：
4.1.闻味道
真正的茅台酒会有一种特殊的香味，可以通过闻气味判断是否为真。
4.2.观杯底
真正的茅台酒杯底的颜色应该是逐渐变深的，而假冒伪劣的茅台酒则是一模一样的颜色。
4.3.扫码识别
近年来，茅台酒推出了二维码防伪条码，可以通过扫码来确认茅台酒的真伪。在购买茅台酒时需要注意是否具有追溯码等真伪辨别功能。
总结：正确储存茅台酒和辨别真伪茅台酒对于保证酒的质量和安全都具有至关重要的作用。如果您的茅台酒出现了跑酒现象或保质期已过，请考虑上文介绍的几种处理方法。
