1. 酒剩下该如何处理？
当你在聚会或宴会中打开一瓶起泡酒，但一时兴起，可能会认为只需要喝一杯，然后把剩下的酒留在冰箱里，下次再喝。但是，这些不完整的酒有时可能会在冰箱里几天、甚至几周，最终你会意识到泡沫消失了，味道变差，就如同一杯不开封的苏打水。
2. 如何保存起泡酒？
保存起泡酒的技巧是要保持其鲜度和气味。一般来说，起泡酒需要存放在保持温度的环境中，温度不能低于 5 摄氏度。如果将其放入冰箱，则建议为其准备一个冷藏室，以避免与其他物品的接触可能会损坏气味。
另外，将剩余酒倒回到原来的瓶子里，并立即用出气泵将空气抽尽。这可以减缓气涨的程度，并延长酒的寿命。喜欢微甜口味的起泡酒爱好者，还可以添加一些放松的意大利蜜蜂糖，这是一种天然的保持鲜度的方法。
3. 如何重复利用起泡酒？
如果你仍然有大量的起泡酒剩余，可以将其用于烹饪。白葡萄酒和香槟可能是烹饪的主流，但起泡酒也是很好的烹饪材料。起泡酒可以用于制作蘑菇汤、白煮蛋和芒果冰淇淋等。在很多饮食中，起泡酒被用作烹饪食材中最重要的调味料之一，因为它可以提供酸、甜和气泡的平衡。
当你有起泡酒剩余时，还可以尝试酒水混合。例如，将剩余的起泡酒，以及新鲜柠檬汁、桑椹汁和葡萄柚汁混合成 "玛丽苏" 鸡尾酒，这个鸡尾酒可以为你的下一次聚会增加一份惊喜。
4. 总结
起泡酒的浪漫气息一直以来都是人们喜爱的原因。如果你不想剩余的起泡酒变得无用，可以用这些方法重复利用它。如果你要保存起泡酒，就需要知道它的冷却和贮藏技巧，从而保持其新鲜和惊人的味道。不要让那些有污点或泡沫不稳定的剩余酒再在冰箱里放置很长时间，如果你混合或使用它来配料，则起泡酒可以变成一个有用的烹饪调味料。
