1. 引言
白酒作为中国传统的酿酒文化产物，一直被视为中华文明的瑰宝。国际市场上，中国白酒品牌也开始走向世界。如今，白酒业面临着许多问题，如产品质量不安全、标准口感不一致等问题，这些问题严重削弱了白酒行业的竞争力。因此，2017年新国标发布，从酒精度、口感、生产工艺等方面做出了详细规定，重塑了白酒行业的标准，提高了产品的质量和安全性和行业竞争力。
2. 新国标有哪些重要变化
新国标针对白酒进行了全面升级，最具代表性的变化就是从低品级向高品级发展。酒精度的标准值、标识口感、酿造过程等一系列重要细节被更加准确的规定了。以下是具体变化的列表：
1）降低酒精含量标准：将白酒的酒精含量标准从53度降低到了52度，旨在保证消费者的健康。同时，低度数白酒的流行已经成为一种趋势，因此，新国标提高了对低度数白酒的要求。
2）不同口感白酒区分：区分了浓香型、清香型、复合型和其他这四个口感的白酒，从而让消费者更加清楚地了解该白酒所具有的特点。
3）完善酿造过程：新国标将酿造过程标准化，从原材料选择、酵母培养、发酵、蒸馏等每一个细节都做了规定，以充分发挥原材料的风味最大化。
3. 重塑国标对白酒企业的影响
新国标发布，对白酒企业产生了积极的影响。首先，新标准标准化了白酒行业，使得不少品牌发生了品质的提升，从而推动了品牌竞争力的增强。其次，关于原材料、发酵生产和蒸馏工艺等要求制定了更严格的标准，这形成了更有利于品牌形象的营销策略。同时，新规划为消费者提供了更好的健康保障，白酒产品的安全性和品质双重提升，满足不同层次的消费者需求。
4. 总结
通过新国标的实施，国内的白酒行业将迎来一次重要的转变，这个转变将推动行业的进步和发展。新国标的制定是为了保护消费者，提高产品的质量和安全性, 同时也为企业提供了更好的市场营销策略，使得行业更加规范化、更加透明化和健康性。这将不仅提高了白酒行业的竞争力，也推进了新时代更为高品质和特色的白酒文化。
