1. 简介
普兰尼诺(Prunello)是一种由意大利特伦托地区普莱索美产区出产的红葡萄酒，是该产区最重要的品种之一。与其它葡萄酒不同的是，普兰尼诺酒的生产并不依赖于木桶的贡献，而是采用了不锈钢或水泥罐进行短时间的发酵，以保证葡萄的原味和香气，并依靠长时间的陈酿过程来达到酒体的平衡。
2. 配餐推荐
普兰尼诺酒是一款较为清淡、口感温和的红酒，适合搭配许多类型的菜肴。以下是几款与普兰尼诺相得益彰的餐点建议：
2.1 牛肉炖饭
普兰尼诺酒的酒体略带果味，与炖牛肉的浓郁肉香味道融合在一起，口感非常和谐。将牛腩和土豆煮熟，与米饭一并放入胡萝卜、洋葱、蘑菇等丰富的蔬菜、香料香料一起炖煮，即可品尝浓郁的牛肉炖饭。搭配普兰尼诺酒一起享用，相信你一定会喜欢的。
2.2 意大利面配奶油酱
普兰尼诺酒的口感非常温和，可以搭配一些淡雅的面食。比如配一份奶油酱的意大利面，奶油酱的香气可以和普兰尼诺红酒的一些水果味道形成微妙的平衡。同时，这种搭配还可以让普兰尼诺酒原本清淡的口感变得更加丰富，富有层次感。
2.3 鸡肉卷配糖醋汁
普兰尼诺酒比较柔顺，可以搭配一些口感较清淡的菜肴。例如将精心制作的鸡肉卷配上糖醋汁。这款鸡肉卷是用鸡肉、青椒、胡萝卜等食材制成的，带有一定的鲜香味道。将鸡肉卷蘸上糖醋汁入口，然后再喝上一口普兰尼诺红酒，尝试下这种组合，可以让菜肴的味道更加细腻，让普兰尼诺酒的果香味更加丰富。
3. 总结
普兰尼诺是不同于其它酿酒品种的一款红酒，它酸度较低，呈现出柔顺、平衡的口感。普兰尼诺酒适合搭配各类中式或西式餐点。从牛肉炖饭，到意大利面，再到鸡肉卷，普兰尼诺酒都可以发挥出自己独有的味道和魅力。不妨在较为郁郁寡香或清淡的菜肴搭配上一杯普兰尼诺红酒，一定会感受到舌尖上的惊喜。
