1、红葡萄酒产区简介
烟台市位于山东半岛的中部，海岸线较长，因为温高、湿度适宜，被誉为中国的葡萄种植区之一。在这样得天独厚的自然环境下，烟台也拥有丰富的红葡萄酒产区。其中最著名的便是以赤霞珠为主要品种的红葡萄酒。
2、烟台特色：醇香赤霞珠红酒
赤霞珠是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种，广泛应用于全世界优质红葡萄酒的酿制之中。而在烟台产区，醇香的赤霞珠红酒最为特色鲜明，其特有的丰富果香、酸度和单宁含量让人垂涎欲滴。
3、赤霞珠红酒的酿制工艺
在烟台产区，赤霞珠红酒酿制的重要步骤包括葡萄酒发酵、过滤、熟化和容器贮存。其中，醇香的果味来自于其长时间的熟化过程，而容器贮存对于赤霞珠红酒来说尤为重要。因为陶瓷或橡木酒桶容器可以让酒体得到更好的氧化处理和更稳定的口感，为酿制高品质的赤霞珠红酒提供了保障。
4、饮用赤霞珠红酒的技巧与注意事项
饮用高品质的赤霞珠红酒不仅仅需要靠舌头和嗅觉，还需要一些额外的技巧。首先，最好选择一个较长的醒酒时间，让红酒氧化自然降温，使其口感更加柔和。其次，需要知道如何破解红酒瓶塞，最好选择比较专业的餐具，防止瓶塞碎裂。最后，饮用赤霞珠红酒时注意温度，最好不要过于冰冷或过于热，一般在16-18度之间。
