1. 起泡酒和白葡萄酒的基本区别
起泡酒和白葡萄酒都是由葡萄果实发酵而成，但它们之间有很大的区别。首先，起泡酒中含有二氧化碳气体，而白葡萄酒则没有。这就是为什么在喝起泡酒的时候会有小气泡在酒中升起，而喝白葡萄酒时不会出现这种现象。其次，起泡酒与白葡萄酒有着不同的酿造方法和成分。
2. 起泡酒的酿造方法
起泡酒是通过二次发酵制成的。首先，将葡萄汁进行普通的发酵。一个关键的步骤是在发酵期间控制温度和氧气供应，以便获得比较低的酸度和适当甜度的酒。发酵完成后，在将葡萄汁装入气压罐中，在温度低的条件下再次加入酵母，开始第二次发酵，并保持一定的温度。在二次发酵期间，二氧化碳气体由于无法逃逸而被溶于葡萄汁中，酒体中就会形成小气泡，完成整个过程后，起泡酒就诞生了。
3. 白葡萄酒的酿造方法
白葡萄酒的制作相对简单，主要是将葡萄汁进行单次发酵。这一过程中，控制温度和酵母的活跃度，以获得合适的酸度和香味。和起泡酒不同，白葡萄酒不含二氧化碳气体，也不进行二次发酵，所以口感会更加柔和，而且酸度会略高，让人有一种清新的感觉。
4. 起泡酒和白葡萄酒的风格和饮用方法
起泡酒和白葡萄酒的风格和饮用方法也非常不同。首先，起泡酒是一种比较正式的饮品，通常会在特殊场合和晚宴上享用。其次，起泡酒通常拥有比较高的酒精度数，口感比较独特，如香槟口感细腻、气泡丰富和充满气质；其他如维泰尔珍藏级别，充满了复杂芳香，适宜陈放；其次白葡萄酒适合丰盛菜式(卵汁海鲜，鸡脯肉等),沙律也很适宜搭配白葡萄酒等等，口感也有着酒种不同的特点。在对饮用方法的选择上，起泡酒一般建议使用长杯，适合盛放冰块冰透简单口感清新的产区起泡酒；白葡萄酒则建议使用杯型短，而且需要被冷藏到较低的温度，以便喝到最佳口感。总体而言，饮用起泡酒和白葡萄酒是一种很棒的享受，不管是在节日还是日常生活中，都可以找到合适的口感和风格。
