1. 酒的开胃效果
酒是一种可以让人快速进入愉悦状态的饮品，它可以让我们更加放松和愉快。一杯酒可以刺激胃酸分泌和胃肠蠕动，促进胃肠功能运转。因此，餐前喝一杯酒，可以起到开胃的效果，让食欲大增，对于食欲欠佳、消化不良的人群尤其有益。
2. 酒的保健功效
酒在适量的情况下，对人体有一定的保健功效。红酒中含有丰富的多酚类化合物，这些化合物可以抗氧化、抗炎、抗衰老，对预防心脑血管疾病有一定的作用。而啤酒中含有丰富的维生素B族和蛋白质，适量饮用还可以增强免疫力。
3. 酒的消除疲劳效果
酒中的酒精可以刺激神经系统，产生兴奋、抑制疲劳，增加人体对外界刺激的适应能力，从而起到消除疲劳的作用。适量饮用酒可以促进身体各系统的运转，增强身体机能，缓解身体疲劳。
4. 饮酒的注意事项
虽然酒有上述的保健功效和开胃效果，但是饮酒时也需要注意。首先，饮酒要适量，过量饮酒会对身体健康产生负面影响。其次，不能空腹饮酒，否则会损伤胃黏膜和肠道粘膜，导致消化不良、腹泻等现象。此外，酒对身体有刺激作用，不宜长期饮用，对于孕妇、驾车人员、患有肝病等人群应禁止饮酒。
综上所述，酒是一种可以起到开胃效果的饮品，同时适量饮用也有一定的保健功效和消除疲劳的效果。但是饮酒时也需要注意，只有适量饮用才能让我们享受到酒的好处。
