一、香槟开完后的保存期限
很多人心中都有一个问题，香槟开完后该如何保存？其实，开完的香槟一般只能保存1-2天。尤其是在温度较高的环境下，它会变质得更快！因为香槟开启后，会与空气中的氧气发生反应，气体的压力也随之下降。也就意味着，香槟中的含气量在几个小时内会明显下降，其中的气泡也会变少，味道也更加沉闷。
二、如何妥善地保存开启过的香槟？
1.尽可能少接触空气
要想减少与空气的接触，可以把剩余的香槟装入小瓶中，并用盖子盖好。在这个过程中，保持容器尽可能地充满空气。接着，可以把这些小瓶放入密封容器中，即可最大程度地减少与空气的接触。
2.储存于低温环境中
存放开封的香槟时务必保持低温，并将其放入冰箱，尤其是在夏季。冷藏的香槟，除了收缩减缓氧气的进入，更可使气泡得以保存并保持香槟的新鲜度、口感和清甜度。
3.不要晃动和震动
开启的香槟，容易因晃动或震动而伤害老年的葡萄酒中的侵蚀性沉淀物。所以，不要对打开的香槟瓶进行震动或摇晃来使其复苏。
三、开封的香槟有哪些使用方法？
1. 用于烹调
将香槟作为烹饪食材使用是一种独特且有趣的方式。使用香槟来代替某些配料，可以为食物增添俏皮和创意。
2. 制作香槟鸡尾酒
将香槟和其他酒精混合在一起，可以制作出各种鸡尾酒。优质的香槟制成的鸡尾酒，不仅口感独特，而且热量相对较低，非常适合于轻度饮酒者。
3. 享受！
针对抗衰老、美容美容、预防心脏病的功效，香槟成为2010年欧洲研究所推荐的预防食品。因此，尽管开启后的香槟不能再保持原本的活力，但还是能带来些许的健康益处。所以不妨，放下瓶盖，轻松享用！
四、小贴士：如何开启香槟
1.温度要适宜
香槟的存储温度最好为7℃左右。如果需要更快速的冷却，可以将香槟放入冰箱，但不要让它过度冷却。
2.宜于用开瓶器将塞拔出
用开瓶器可以将香槟瓶中的塞轻松地拔出来。拔出塞时要注意，塞的方向要从外面向外侧掀起，才能使酒气与开瓶器一起脱离。不要方向相反地扭动开瓶器，这只会让塞变得更加难以拔出。
3.注意控制力度
拔出塞时，一定要把手盖在瓶子上面，控制力度。塞拔不出来的时候，不要再强行用力拧，这样只会污染酒液，并且把开瓶器头弄得弯曲损坏。
