1、前言
茅台酱香，作为国酒中的翘楚，尤其在贵州茅台酒系列中更是享有盛名。近日，在万家品鉴会的召集下，我有幸参加了一次茅台酱香的品鉴会，并且深深感受到了“酱香”这个词语的来源，也看到了茅台酒所蕴含的深厚文化底蕴以及企业家精神。下面就让我为大家详细介绍一下我的品鉴之旅。
2、绝佳的品味体验
常常听人说，要体验一个地方的文化，必须通过美食，美酒来解读。在这次的品鉴会上，我第一次学会了如何品味茅台酒。邀请专业的品鉴师为我们献上了一场讲解兼品鉴的盛宴，他们从颜色、香气、口感、质地等多个方面做了详尽解读。由于茅台酱香是以浓香型为主的高粱酒，故颜色呈深黄色，充满自然的清甜味，口感饱满。品鉴者应以三口为一组，头一口尝浓香，第二口尝绵羊脂，第三口尝回甘，最后用舌在牙齿上轻轻一搓，会有浓郁的回香味和余味。品尝过程中，特别需要注意的是不要过于追求一口干净利落，必须细细感受每一口浓香。
3、茅台酒所蕴含的文化
品鉴会上，不仅有品鉴师讲述茅台酒的品鉴技巧，还有专人介绍茅台酒的历史文化，让我看到了这个品牌背后所蕴含的深厚文化底蕴。茅台镇作为一个有着2400多年历史的古城，其历史从春秋战国时期就开始了。茅台镇因出产茅台酒而名扬天下，茅台镇古道、茅台山风景区等文化遗址让我领略了这里的独特风情。在品鉴的同时，了解了这个品牌的文化底蕴，这更让我体会到了美学的力量和生活的多彩。
4、企业家精神的卓越体现
茅台酒作为我国高端白酒制造业的龙头企业，无论从生产、销售以及市场运营方面，无不展现出了“不断创新，追求卓越”的企业家精神。在品鉴会上，可以看到企业对于品质和市场占有率的不断追求，同时也不断创新发展，推出了新品“醇香迷鹿”，更加深了他们与市场玩家的合作关系。更值得一提的是，茅台集团曾在长达11年时间内深入实践功夫茅台的工艺研究和生产，为企业的可持续发展奠定了坚实的基础。
以上是我在茅台酱香万家品鉴会上感悟到的些许体会，人们常说，一杯茅台，尽现文化，咱们可以从茅台酒的品鉴、文化底蕴到企业家精神方面探讨，而只有当你真正体味过茅台酱香的醇美，才会对这个品牌产生深刻的感悟和热爱。不知道此次参加茅台酱香的品鉴会会不会让我成为茅台酒的拥趸，但我相信，这一次品茶，相较于我的一些老茶友，有了新的诠释。相信这一次品鉴，也必将成为我一生中最美的记忆之一。
