维多利亚的葡萄酒,探寻维多利亚地区的葡萄酒之美

维多利亚的葡萄酒,探寻维多利亚地区的葡萄酒之美

212阅读 2023-06-16 16:53 书籍

1. 维多利亚的葡萄酒介绍

维多利亚地区是澳大利亚最著名的葡萄酒产区之一。其葡萄酒产区被分成了北部、中部和南部三块。维多利亚的葡萄酒以种类繁多、风格多变而著称,其中最具代表性的是赤霞珠、西拉、长相思和霞多丽。

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2. 维多利亚的葡萄酒产区

维多利亚地区有多个葡萄酒产区,包括:马格雷河谷、霍顿河谷、金矿小径、伊斯顿格兰、基福斯道尔国家公园、博斯玛黑山区、葛兰格斯大区等等。每个葡萄酒产区都有其独特的气候和土壤条件,因此产出的葡萄酒也有着不同的特点。

3. 维多利亚的葡萄酒酿制工艺

维多利亚的葡萄酒酿制工艺主要分为传统方式和现代方式两种。传统方式一般采用手工采收、用木桶进行发酵和贮存,这种方式强调对葡萄的自然属性的保留。现代方式则采用机器采收、大型瓷缸发酵、不锈钢桶贮存等现代化工艺,这种方式更加强调对葡萄酒品质的稳定控制。

4. 维多利亚的葡萄酒品尝技巧

品尝维多利亚的葡萄酒,需要注意以下四点:

品尝前要先看、闻、品:先看葡萄酒的颜色和透明度,再闻其香味,最后品尝其口感。

适合的酒杯:白葡萄酒适合用细长杯,红葡萄酒适合用大杯,起到增强香气和口感的作用。

适当的温度:红葡萄酒一般在16-18度间,白葡萄酒一般在8-12度间。

与口味搭配:葡萄酒最好搭配着食物一起品尝,例如牛排搭配红葡萄酒,海鲜搭配白葡萄酒。

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