1. 茅台镇大黔朝酒厂——传承千年的酿酒工艺
茅台镇大黔朝酒厂是贵州省遵义市茅台镇的一家著名酒厂,成立于清朝中叶,已有近300年的酿酒历史。作为贵州黔酒的代表之一,大黔朝酒厂以其独特的酿酒工艺和上乘的品质享誉海内外。
大黔朝酒厂的酿酒工艺可追溯至千年前的唐代,在历史长河中不断积淀与发展。其特点在于选用当地红曲米、地下水、巴山山泉和高粱为原料,进行多次发酵、贮存、糖化等环节的独特工艺,使得酒体质地醇厚、口感浓郁、香气纯正、余味悠长。
2. 贵州大黔朝酒坊——传承非物质文化遗产的责任与担当
贵州大黔朝酒坊是茅台镇大黔朝酒厂的前身,成立于清朝末年。作为贵州省非物质文化遗产保护单位,它不仅是贵州黔酒文化的重要代表,更是弘扬贵州酿酒文化、传承红曲酿造技艺的活化石。
大黔朝酒坊秉承“守传统、创新酿造”的理念,将古老的红曲发酵工艺与现代化的生产设备相结合,使得产品在品质、口感和营养等方面得到了进一步提升。在传承贵州酿酒文化、推动产业发展方面,大黔朝酒坊肩负着不可磨灭的历史责任。
3. 茅台镇——天赋异禀的自然环境孕育出的贵州黔酒
茅台镇位于贵州省遵义市正南方向,是中国著名的黔酒产区之一。茅台镇境内地广人稀、山清水秀,拥有丰富的自然生态资源和特殊的地理环境,为其酿酒提供了得天独厚的优势。
茅台镇所产的贵州黔酒因其原材料的独特性、生产过程的严格规范和酿酒师的精湛技艺而被人们所称道。其酒体单纯、口感醇和、余味悠长,令人回味无穷,深受消费者的喜爱。
4. 贵州大黔朝酒坊走向世界——贵州黔酒“走出去”之路
贵州大黔朝酒坊近年来积极响应国家“一带一路”倡议,加强了与国外酒商、贸易代表的合作,顺应国际市场的需求,推出了多款国际化的酒品。
在走向世界的道路上,大黔朝酒坊一直致力于将贵州黔酒的独特风味和传统文化、中华酿酒技艺传播到世界各地,并取得了很好的成绩。虽然面临着国内外市场的激烈竞争,但大黔朝酒坊始终坚守着传统、勇于创新的理念,力图将贵州黔酒品牌打造成为更具市场竞争力的国际知名品牌。