1. 起泡葡萄酒的种类与开启方式
起泡葡萄酒是一种非常特别的美酒，适合日常晚餐，聚会及庆祝活动。常见的起泡葡萄酒有香槟、气泡酒、普罗赛科、卡瓦等等。不同的起泡葡萄酒口感和气泡强度不一，选择合适的起泡酒决定了美酒之旅的味蕾体验。
开启起泡葡萄酒前，应把瓶子冷却至低于10摄氏度，也可以置于冷藏室中冷却，这样做可以减慢CO2排放，提高酒的质量。将瓶子放置于绝缘垫上，先去除酒瓶上方的铝箔，再拆掉棉花塞，将瓶口歪斜45度角，慢慢扭开瓶塞，以免起泡过多，溢出瓶外。
2. 起泡葡萄酒的品尝技巧
品尝起泡葡萄酒和品尝其他葡萄酒有所不同，味觉感受主要取决于“酸度”、“口感” 及 “气泡”三个因素。
将酒倒入葡萄酒杯中，静置几秒钟可让气泡散去，便于品尝。在品尝之前，欣赏酒的颜色和香气。一般起泡酒在较浅的杯子里品尝效果更好，可使味觉焦点聚集在液面。
起泡葡萄酒口感清爽、气泡精细，不宜大口饮酒，应以小口小嚼地品尝，同时注意舌头接触杯沿和瓶口，品尝时感受酸味和口感的变化，以及气泡的大小和纯净度，这样才能准确地品味出酒的口感、质量和酸度。
3. 起泡葡萄酒的搭配与保存
起泡葡萄酒具有较高的酸度与低的酒精度数，搭配食物时要注意避免酒与食物的酸度冲突。可搭配海鲜、生蚝、芝士、干果、沙拉等食品，以凸显起泡酒的鲜活清爽。
起泡葡萄酒的保存也有一定的技巧。起泡酒的味道会因氧化和温度变化而发生改变。开瓶后的起泡酒，应当盖上保鲜塞，保存在冰箱中，最多2天内饮用完。未开瓶的酒，应尽量避免阳光直射，放在阴凉处存放，如酒窖，保持温度在7-15℃。
4. 起泡葡萄酒的文化与历史
起泡葡萄酒是欧洲文化的一部分，起源于17世纪的法国香槟地区，原来的香槟酒是不起泡的。18世纪中后期，法国的修道院酿酒家们开始在酒中加入糖、牛奶等物质，用来渲染、削弱口感和酸度。到19世纪，对于酿造葡萄酒的方法、理念、工具和技法等逐渐形成。气泡酒的出现，与酒庄主对酸度与口味的完美追求分不开。
而在现代时代，气泡酒已经成为人们日常餐桌与庆祝活动中不可或缺的一部分。起泡葡萄酒特有的气泡与口感，使得它在全球范围内极受欢迎，成为美食、美酒文化中的重要组成部分。
