1. 简介
白葡萄，又称麝香白、白子、木鼠白子，是指果皮和果肉都是白色的葡萄品种。白葡萄与红葡萄相比，口感更为清爽，口感更加柔和并且不容易醉人，深受人们的喜爱。
2. 葡萄品种
白葡萄的品种众多，其中最为传统的白葡萄品种是霞多丽和长相思。霞多丽白葡萄的果实较大，色泽明亮，果肉易脱皮，口感清爽而香甜；长相思白葡萄果粒较小，果皮厚且不易脱落，口感酸甜，香气浓郁，是一种口感爽口并且适合冷餐的葡萄品种。
3. 白葡萄的营养价值
白葡萄丰富的营养成分有机酸、总糖、单宁等，含量均高于红葡萄，同时白葡萄还含有大量的维生素和矿物质，如维生素C、钾、磷等，对人体的健康极为有益。
4. 白葡萄的食用方法
白葡萄可以生食，也可以酿造成葡萄酒、葡萄醋等。生食时，可加入少量的盐或糖，去除葡萄表面的蜡质，更能突显出白葡萄的口感和香味。酿造葡萄酒时，白葡萄在工艺和口感上与红葡萄有所不同，白葡萄的葡萄酒口感清爽、干净，颜色较为苍白，酒精度数相对较低。
