1. 红酒和不同食物的搭配
红酒是一种较为高档的酒品，人们在享用红酒的同时，也会关注到红酒的搭配问题。虽然红酒的品种繁多，但不同品种的红酒搭配的食物并不尽相同。以下是一些红酒搭配的食物建议：
1.1 天然与酒自有情，红肉为佳
天然食品搭配红酒可以说是绝佳的选择，因为红酒味道复杂，可以凸显出食材本身的鲜香，丰富了整体口感。
1.2 海鲜和红酒并不是绝对的冤家路窄
一般认为，红酒搭配海鲜不是很合适，但在一些比较特殊的情况下，却可以尝试搭配。比如说搭配淡肉质的海鲜，融合了红酒的醇厚香味，会更加丰富口感。
1.3 恰当的奶酪搭配，让红酒倍感添彩
在红酒搭配中，奶酪的搭配显然是比较经典的。奶酪中的脂肪和蛋白质，可以中和红酒的酸度和醇厚感。因此，搭配切得薄薄的奶酪，口感和香气更佳。
2. 看似不同品种，红酒混搭却代表了大胆创新
除了红酒和食物的搭配以外，红酒混搭也是一种相对大胆的搭配方式。既有可能产生奇妙的化学反应，也有可能冲淡另一款好酒的口感。因此，红酒混搭也要有一定的搭配规则，才能让混搭的效果更加出色。
2.1 年份相似，混搭更为成功
对于红酒的混搭，年份要相近，这是最基本的混搭规则。如果年份相差太大，口感和香气都会有所差异，同时年份较新的酒更应该慎重混搭节余效果。
2.2 风味相近，有助于混搭出可口的美酒
风味相似可能是红酒混搭的最基础因素，在混搭时，红酒的芳香和口感的感官印象是相辅相成的，而风味相近则能够加强混搭的层次感。混搭的两款红酒，各有特色，同时也能相互弥补缺点，发挥酒体的优势，达到更加完整的口感效果。
2.3 搭配原则方便易懂
对于红酒混搭来说，搭配原则更是方便易懂。在搭配过程中，要考虑酒体的酸度、甜度和单宁度等特性。如果经验不足，可以先选择同一品牌不同年份的酒进行尝试，逐渐扩展混搭范围。
3. 红酒喝多会醉吗？
3.1 正确适量饮用红酒，并不易醉倒
红酒有助于血管扩张，增加血流量，改善生物氧气的供应，还有助于维持好的心脏状态。但红酒的酒精度数表示较高，过量饮用会对身体健康有所影响。建议适量饮用，每天一两杯即可，不用过多担忧喝多会醉倒。
3.2 喝红酒的醉意和其他酒类有所不同
红酒的醉意与白酒等其他酒类不同，它更难醉人。因为红酒的含酒精度数相对较低，而且体内酒精分解时间比其他酒类长，一次性喝多后对身体的刺激比较柔和，喝多了身体不适的症状也会比较轻微。
4. 注意事项：适龄饮用，驾车勿喝酒
4.1 每种酒类都有适应人群最好不越过
饮酒不仅给身体带来刺激，也会影响人的情绪和意识。饮酒有一定适龄饮用标准，虽然每人身体情况不同，但还是要尽量避免饮用过猛，特别是对于年轻人和老年人来说。
4.2 醉酒驾车等危险行为是最好避免的
醉酒后驾车、骑车等危险行为是非常不利于交通安全的，每年都有很多醉酒驾车与交通事故相联系的事件，给人民群众的生命安全带来巨大的隐患。因此，要建立人民群众的安全意识，不饮酒驾车，在公路上系上安全带，遵守正常的交通规则。
