一、葡萄酒储存不当的危害
葡萄酒是一种喜欢低温、暗藏的饮品，不恰当的储存方式会影响葡萄酒的品质，最终影响食用者的健康。如果葡萄酒储存不当的话，会导致以下不良影响：
受紫外线照射
白葡萄酒、香槟等浅色酒泡会敏感受到紫外线的破坏。紫外线能够通过玻璃瓶对葡萄酒产生负面影响。瓶中的酒精会因紫外线不断被氧化，并且瓶中的果汁酸度会随时间而降低。
受温度影响
葡萄酒会因为温度的高低而失去鲜味；冷藏度数过低或则储藏温度过高都会导致葡萄酒的品质下降。当葡萄酒在温度过高的环境下储存，则葡萄酒中的酒精就会蒸发，对葡萄酒的色泽、味道和质量等都会有很大的影响。
受震动影响
运输葡萄酒时也需要格外小心，震动可能会使酒中的化学结构改变，从而影响其味道和质量，有的葡萄酒可能会滋生细菌，然后导致葡萄酒质量下降，酒味变坏等情况。
葡萄酒储存不当可导致葡萄酒变质
葡萄酒不仅包含抗氧化剂，而且含有许多微生物等成分，如果在存储中葡萄酒遇到清洁不当的容器或在日光直射下暴晒，会导致葡萄中紫色素的丢失，从而导致葡萄酒品质变差。
二、如何储存葡萄酒
葡萄酒的储存通常是应该将瓶子横卧，放在恒温潮湿的地方，在此基础上需要注意以下几点：
温度储存
葡萄酒最好储存在恒温为13-16度之间的地方，适中的温度可以帮助葡萄酒保存良好，让酒中的味道变得更香醇。当要品尝葡萄酒时，应将葡萄酒拿出冰箱等温度较低的环境，给葡萄酒20-30分钟的时间恢复正常温度，可以让葡萄酒更加甘美细腻。
避免紫外线照射
储藏葡萄酒的地方要避免阳光直射，不要把葡萄酒放在容易受到日光的地方，否则会把酒中的12种氨基酸分解。
保持湿度适当
呈现出很出挑好的葡萄酒储存温度是恒有湿度的环境。如果环境过于干燥，则会导致瓶子中的法盖松动或者老化生锈；反之，湿度过高会导致栓塞变形，受空气侵染，从而影响葡萄酒的品质。
储存位置正确
葡萄酒储存室或者冰箱内应该把葡萄酒瓶子横放，让酒中的沉淀物都附在瓶子底部，从而避免了沉淀物与葡萄酒的混合，保证葡萄酒的佳酿品质。
三、注意事项
除了以上四点外，还需要小心注意以下几点，才能让你的葡萄酒储藏更加得宜：
勿过早解封
如果刚购买的葡萄酒未开启，则建议不要拆去包装盒包装硬盖，尤其是醒酒时间过短，否则酒控温度难以控制，而且容易涉及进空气而导致酸化。
勿放置岛气氛中
葡萄酒储存时一定避免接触到繁忙的环境中，不要把葡萄酒摆放在吃饭的餐桌旁，避免辣椒味、葱姜味等食品气氛中与葡萄酒的味道相混淆。
勿过长时间泡在饮料机内
古董葡萄酒或佳芝酒需要长时间贮存，不要在饮料机内放置太久，一般不建议在瓶子里保存超过三天的葡萄酒，否则将导致酒的污染，酸化、变质等。
注意红酒瓶子
红酒需要放置于恒温潮湿且阴凉的地方，避免日光照射，同时红酒瓶子的变化也需要特别注意：塞子过小时，红酒则容易蒸发失去新鲜感，从而影响酒的品质。而塞子过大会影响红酒中的空气流动
四、结论
葡萄酒是一款高档美味的酒类饮品，需要我们正确的储藏和细心呵护。如果我们不恰当的储藏方式，可能是我们所付出的钱和精力都被浪费了，我们必须谨慎对待，细心呵护，才能让葡萄酒更加香醇美味，享受它的美好滋味。
