1. 茅台镇有名的酒坊
茅台镇位于贵州省遵义市仁怀市境内,是中国白酒的重要产区之一。被誉为“酒中极品”的茅台酒便产自茅台镇。茅台镇工厂在中国有着悠久的历史和文化,成为了茅台镇的代表。而茅台酒的声名远扬,作为国宴酒,更是代表了中国酒文化的高度。茅台镇有名的酒坊有多家,总以茅台酒厂最为著名。
2. 白酒之乡:茅台镇闻名的制酒厂
茅台镇以制酒工艺精湛、原材料优质而闻名,茅台酒厂便是这里的代表。品牌成立于1951年,最初生产的是“茅台牌白酒”,之后扩大产能,成为了制造茅台酒的主力厂商。经过多年发展,如今茅台酒厂已成为全国最具规模、最为重要的白酒生产和销售集团之一,每年生产的茅台酒产量也是居高不下。茅台酒厂一直注重原材料和工艺的优化,目前已拥有自己独有的十大秘方,用优质的原材料,精湛的酿造工艺,为消费者提供无可挑剔的茅台酒。
3. 茅台镇有名制酒厂的酿酒工艺
茅台酒的酿制技艺相当复杂,历程繁琐,需要足够的经验和耐心。酒厂的资深酿酒师团队对茅台酒的生产有不可替代的贡献。酿造茅台酒,首先需要糯米、五谷、清泉水等原材料进行混合酿制。而糯米的环节显然是最为精湛的,关键就在于对糯米的糯性、黏性要求非常高。糯米经过了精细的洗涤、蒸煮、发酵等步骤,在特定时间下晾晒干燥,等到干燥度达标后,就开始是真正的酿制工序。为保证品质,茅台酒酿造一贯注重需要低温培育、长时间储存及陈酿技巧,在经过多年的陈酿后,这才是能产生高品质的健康酒。
4. 保持白酒文化的传承
茅台镇的制酒企业是中国白酒的代表性品牌,对于承先启后,传承文化方面的工作相当重视。酒厂经营茅台酒已经60多年了,多年来一直致力于文化的传承与保护。针对这些工作,茅台酒厂内还有专门的文化宣讲团队,组织有力的文化活动持续推进传承工作。作为中国文化的原乡,茅台镇用特色的制酒技艺,弘扬着白酒文化,传承着白酒文化。同时,企业也十分重视自身形象的提升和品质的追求,尽全力让世界认识、借鉴和享受中国的白酒文化。