1. 唤醒味觉的视觉系
首先，在品尝干红葡萄酒之前，我们需要先欣赏它的外观。干红葡萄酒有一种美丽的红色，从浅红色到深红色都有，色泽鲜艳的酒是最有诱惑力的。倾斜酒杯，葡萄酒会留下非常明显的涂抹，这被称为葡萄酒的“脚印”。而且葡萄酒通常会在杯子的边缘或表面留下“泪痕”或“膜”痕迹，从而反映出酒的粘度和浓度。用眼睛欣赏酒的姿态是品酒过程中不可或缺的第一步，通过色泽、脚印和泪痕，我们可以对干红葡萄酒的味道做出猜测。
2. 唤醒香味的嗅觉系
闻一闻干红葡萄酒的香气，也是品酒过程中不可或缺的环节。用鼻子来判断酒的质量就像在瞥一眼表情来判断人的内心一样，正是因为香气能够揭示出酒真正的内在质量和味道。干红葡萄酒通常有多种香气，如水果、花、香料、木材等等。一般而言，香气越丰富、越纯净，葡萄酒的质量就越高。即使对于同一品种的葡萄，来自不同的产区、不同的年份，会呈现出不同的香气，这是因为土壤、气候和采摘技巧等因素的影响。了解这样的信息可以帮助我们更好地欣赏干红葡萄酒的口感。
3. 唤醒味蕾的味觉系
接下来，就可以品尝干红葡萄酒了。把酒液在口中拖上几秒钟，牙齿和舌头可以感觉到酒的酸甜度和口感。干红葡萄酒通常有相对较高的酒精含量和更浓郁的味道，是口感和味道比较复杂的葡萄酒。酸度通常比其他类型的葡萄酒高，这给人一种清新的感觉；同时，干红葡萄酒的单宁味道也很独特，在口中发生化学反应的同时，赋予了它更为可口的口感。
4. 唤醒内心的感知系
品酒过程不是机械式的四个步骤，而是一场关于感官的协同互动和对葡萄酒的情感体验。通过研究和探索干红葡萄酒，我们向自我感知方向取得了重要一步。当我们讨论和品尝葡萄酒时，我们谈的不仅仅是酸度和单宁。我们探讨的是关于土壤，关于气候，关于葡萄树的年龄，关于采摘技术的问题，并尝试从这些信息中理解这款酒中的一些独特之处。这些信息的探索不仅可以唤醒我们内心的感知能力，还可以提高我们对生活的品质的要求和理解。
