1.自制葡萄酒的制作方法
自制葡萄酒，首先需要选择成熟的葡萄，在洗净的桶中用压榨器压榨出汁液，将其装入密闭的发酵桶中加入发酵剂，发酵数天后，将发酵液倒入干净的瓶中，进行二次发酵。待发酵完成后，利用酒桶对酒进行存放，即可制作出自酿葡萄酒。
2.甲醇对人体的危害
甲醇是一种无色、有毒的液体，常见于工业中的化学品，有时也会出现在某些饮品中。饮用含有甲醇的饮品，可造成感觉失常、头痛、头晕、恶心、呕吐等严重反应，严重的甚至会引起肝脏、视力和呼吸系统的损害。
3.去除葡萄酒中的甲醇的方法
在制作葡萄酒的过程中，会产生甲醇，而甲醇对人体的危害是不可忽略的。为了使自制葡萄酒更加安全，可以采用以下两种方法去除葡萄酒中的甲醇：
通过加热酒精蒸汽，将酒中的甲醇蒸发
采用活性炭吸附法，利用活性炭对酒中甲醇的亲和作用，将其吸附掉，从而达到去甲醇的目的。
4.注意事项
自制葡萄酒需要注意卫生和酿造的科学性，尤其是治理甲醇的过程，需要技巧和实践。在酿造葡萄酒的过程中，一定要做好保护措施，注意通风换气，保障酿制过程的安全度。
在去除甲醇的过程中，要严格按照方法操作，不要随意更改。为了保障饮用的安全，最好在甲醇完全去除后再饮用葡萄酒，这样可以更加有效地降低甲醇对人体的危害。
