一、白葡萄酒冰块的制作方法
1.1 准备冰块盘或冰盒:选用无异味的冰盒或冰块盘,尽可能选用小的冰块模型,以保证冰块速度加快。
1.2 倒入白葡萄酒:将白葡萄酒倒入冰块盘或冰盒中,注意不要倒入过多,否则会导致冰块变形。
1.3 冷冻:将白葡萄酒冰块置于冷冻室中,最好在零下18℃以下的温度中冷冻,能够加快冰块的冷却速度。
1.4 取出使用:待白葡萄酒冰块冻结后,即可取出使用,通常一周内使用效果最佳。
二、为什么要用冰块来冰镇白葡萄酒?
2.1 保持口感:白葡萄酒通常是在喝的时候保持低温状态,这会使得葡萄酒中的有机酸和单宁酸的味道更加鲜明。
2.2 降低酒精含量:白葡萄酒通常酒精含量在10-14%左右,但通过冰镇,温度会将其中的酒精减少。
2.3 约束火候:冷饮通常比较适合炎热的夏天,冰镇白葡萄酒则会更容易让人们在饮用期间控制饮酒量。
三、冰块是从何而来?
3.1 历史:冰块并非完全源于科学,早在公元前的时候,人们就在使用冰块用于冷藏食物等大规模的应用方向。
3.2 现代:近年来,随着科技的不断发展,冰块已从传统拉大机和手动制冷逐渐发展到电子制冷和新型物理制冷,成为现代饮食生活中不可缺少的一部分。
3.3 常见的制冷机制:常见的制冷机制有机制冷、电子制冷、比热转化制冷(Peltier制冷),这些制冷机制共同为人类的生活和工业带来了诸多便利。
四、使用注意事项
4.1 不同风格的白葡萄酒,其冰镇的温度也不同:对于较为新颖的白葡萄酒,特别是来自不同地域和品种的白葡萄酒,需要有些细微的调整来使用最佳的冰块和冰镇方法。
4.2 冰块不应过多:过多的冰块,会使得白葡萄酒的口感受到很大的影响,达不到体现白葡萄酒质量的真实味道。
4.3 量多者慎用:如果您倾向于喝很多的葡萄酒,那么用冰块来降低酒精浓度的作用并不大,还是要摄取适量的液体来避免对身体的伤害。
4.4 冰块不能应用于所有类型的酒:并非所有类型的白葡萄酒都适合冰块。所以,需要先阅读相关的冰块应用说明,以了解其应用范围和效果。