一、 茅台丹泉概述
茅台酒是中国酒文化中的一朵奇葩，不仅在国内享有盛誉，在国际市场也备受瞩目，被誉为“茅台酒乃中国白酒中的黄埔军校”。
而茅台酒的产地——丹泉，更是茅台酒中的珠光宝气。出产于广西茅台镇丹泉的茅台酒，是茅台厂家除茅台镇以外的第二大生产基地，也是茅台厂家最先掌握的一种新酒系。
二、 茅台丹泉的工艺特点
茅台丹泉的工艺特点是由茅台镇工艺酿造移植过来的，因此茅台丹泉酒在质量上有了保证。茅台丹泉采用丁酸发酵、聚酯过滤、石英砂过滤、榉木桶陈、静置杜氏发酵、高温蒸馏等工艺，是一种加强型白酒。
此外，茅台丹泉还有一个非常特别的工艺，就是在蒸馏过程中要加入一份“大神药”。这种“大神药”是茅台丹泉酒的秘密武器，它可以提高酒的醇度，追求口感的深邃和留香的悠长。
三、 茅台丹泉的口感与品鉴
茅台丹泉的口感浓郁且复杂，入口绵柔、回味悠长，香味浓郁、浓香型酒的香味冲击感极强，带着淡淡的茅台味，回味时有极强的度数感。茅台丹泉酒在品鉴方面非常严谨，品鉴时需用特制的茅台酒杯。
品鉴茅台丹泉酒的时候，需要先闻有无异味，茅台丹泉酒有清香、果香和麦香三种香气。闻香后再品酒，要细细品味酒液颜色、清洌度、滋味等因素。同时，还需要开启六官，对茅台丹泉进行综合评价，从而得出最终的评价结果。
四、 茅台丹泉的消费价值
茅台丹泉是茅台系列酒的高端品位，也是茅台镇外的茅台酒的代表。因此，它的消费价值非常高。茅台丹泉相对于另一茅台系列酒而言，在价格上并不是特别高，但是其品质却有所提高，其价值有望在未来得到进一步提升。
此外，茅台丹泉也非常适合与海鲜、牛肉干、坚果等食品搭配食用，它们的浓郁香甜和饱满口感也因此得到了品鉴者的广泛认可。
