1. 传统老字号江口醇:初识
江口醇酒业创立于清光绪年间,至今已有近百年的历史。江口醇的酿制工艺源于国宝级酿酒技艺——“江小白”,但其特有的初榨浓香、品质醇正的酿制工艺更加精湛。江口醇是江口醇酒业的代表性品牌,是一款以优选高粱、酿造花生、蒸馏麦芽为原料的52度浓香型白酒,口感醇厚、回甘绵长、香气浓郁,尤其适合与中华菜肴搭配食用。
2. 传统老字号江口醇:品鉴体验
品鉴江口醇的第一步是观察外观。江口醇的瓶身为典型的琉璃瓶,线条简洁,设计优雅。倒出酒液后,须将酒杯慢慢旋转几圈,可以看到它的涟漪清澈明亮。第二步是嗅香。将酒杯放到鼻子前适量晃动,可以嗅到它独特的芳香味。最后是品尝。将酒杯慢慢送入口中,不要快速咽下口液,让它在舌头上停留片刻。品尝时,先体验酒的慢慢浸淫感,接着向外辐射酒的口感,完成品鉴的过程。
3. 传统老字号江口醇:酿制工艺
江口醇具有独特的酿造工艺,可以分为“浸泡、蒸馏、储存”三个阶段。在材料、水分更为充裕的时候,用普通的甑子蒸出来的液体酒质非常的好,但在干旱或水源稀缺的时候,酿酒师就会采用“初榨”的方式去酿制酒。经过数次加料、蒸馏的繁琐工序,才得以得出制作传统白酒的基本酒精。然后进行储存,江口醇十年陈酿越陈越香。
4. 传统老字号江口醇:市场评价
江口醇在消费者和行业内的评价都比较不错。在消费者中,江口醇的品牌知名度非常高,是白酒市场上的知名品牌之一。在行业内,江口醇也屡获殊荣,除了曾获中国白酒十大品牌之一、中国酒类协会会员单位等荣誉之外,江口醇还是2020年中百集团唯一确定白酒直供企业之一,可见其在市场上受到的认可度。