1. 简介
科维娜红酒是一种来自意大利的葡萄酒，属于典型的意大利特产美酒之一。科维娜葡萄酒产自怀抱著名的皮埃蒙特产区，是一个历史悠久、气候宜人的葡萄酒产地。
科维娜葡萄酒的品种特点是颜色深而富有活力，风味浓郁复杂，混合了黑色水果鲜明的香气和橡木桶熟成后的香味。口感中，科维娜红酒有着浓郁的果味和柔和的单宁感，相当适合搭配意式美食和特色的橄榄油。
2. 科维娜酒款推荐
1. Sciandor 2016科维娜— 这款来自皮埃蒙特大区的科维娜酒搭配着牛肉和羊肉都尤其惊艳。它的黑莓香气以及乌黑的泥土味道与淡斑点色的肉质相得益彰。
2. Malvira' 2015科维娜—这款意大利红酒熟成时间长达16个月，给予了它无可比拟的柔和口感。其中零星自然的橄榄味道，成为了它的一大亮点。与意大利菜肴以及烤肉非常好搭配。
3. La Spinetta 2015科维娜—这款来自皮埃蒙特大区的红酒一般都需放置3到5年时间，然而它已经非常具备了喝鼻香气以及厚实的喉咙口感。它的气味醇厚，有着巧克力、李子及肉类的味道。
3. 欣赏科维娜红酒的技巧
1. 保持清醒—只有在饮用其中一种葡萄酒时，待到饮用完时再转向下一款。
2. 搭配食物—科维娜红酒一般都是搭配牛肉，鸭肉，烤肉，辣味食物以及大蒜烩鱼肉这类食物搭配得比较好。
3. 保持适宜温度—尽量让酒的温度与饮用温度最为一致。一般来说适合搭配的温度大概是18-20度之间，存储温度大概是15-20度之间。
4. 科维娜红酒产区的旅行指南
1. 皮埃蒙特大区—皮埃蒙特大区是意大利对于红酒和白酒的最大产地。这里有的是在陡峭山坡上的树脂，以及白灰石混着着盈满阳光的葡萄架与杏树。其中巴罗洛(Baio)和巴罗洛德阿尔巴勒格罗斯(Barolo)两个地方非常值得一游。
2. 都灵—都灵被称之为是意大利最具有工业风情的城市。这里有属于范围的艺术博物馆，同时你还可以参观来自Auramalaie(盎格鲁语中翻译为"黄金屋")的售酒银店，千万不要错过这里。
3. 韦尔切利—韦尔切利是科维娜红酒的故乡，是意大利最古老的城镇之一。这里有着许多可以提及历史的酒吧，譬如道路旁边的路易吉咖啡馆。同时这里还有一个有着维京海盗沉银遗址的城堡。
