1. 红酒上的Reserva
在品尝红酒时，你是否注意到上面的字样Reserva？这并不仅仅是一个简单的标志，而是代表着醇香的优质之选。Reserva是葡萄酒产区掌握的一个术语。像西班牙、葡萄牙等葡萄酒产区都会使用此标签标识出酿造出来的红酒具有更高的质量。那么，Reserva又是什么意思呢？
2. 领略醇香的优质之选
Reserva一般用来表示酿酒师对红酒质量的把控程度，一款良好的Reserva红酒，至少具备三个标准：葡萄的产区要明确、红酒需要在桶里陈酿超过一年、在瓶里再次陈酿超过六个月才能达到Reserva级别。如果你在葡萄酒店或餐厅去品尝Reserva红酒，你会发现这种酒需要更长时间的陈酿，从而让酒体的味道更加的醇厚，口感更加的丰富，香气则更为明显。红酒的Reserva级别也是让顾客享受到更好的品尝体验，其中也体现了酿酒师的细腻匠心。
3. Reserva对红酒的影响
Reserva对红酒的质量有着显著的影响，它需要时间长达2年进行陈酿，而这就会让这种红酒产生更加的复杂性、嫩度和柔软度。同时，陈年过程中，在橡木桶的木头中会释放出芳香物质，这些芳香物质也会被红酒吸收，从而让其味道更加的复杂，结构更为坚实。此外，Reserva红酒中的酚类物质会随着时间的推移，逐渐发生氧化反应，醇味的程度会更加的上乘。因而，酒的品质也会提升不少，使得Reserva红酒成为分享、品尝，以及收集的完美选择。
4. 如何品鉴Reserva红酒
针对Reserva级别的红酒，不管是在口感、香气、口感、还是质量上都有着很高的标准。品鉴Reserva红酒，需要了解一些基本的知识：首先，看颜色，Reserva红酒的颜色一般略深，比较浓郁。然后，察味，鼻腔在微微晃动杯子，和缓地闻。再然后，尝味，可以小口品尝并含俩口，利用整个口腔各种部位进行品尝。最后，离开，离开葡萄酒杯时可以继续品尝空气中的芳香味道。仅仅是一个Reserva红酒，品尝的技巧也值得掌握。
