1. 甜味酒的分类
甜味酒是指在酿制过程中添加了糖分的酒类。根据甜味的浓度和酒的种类，甜味酒可以分为多种类型，包括甜型香槟、葡萄酒、白兰地、伏特加、rum酒等。
2. 酒精度数和甜味度之间的关系
一般来说，酒精浓度越高，酒的甜味度就越低。这是因为，酿制甜味酒需要添加大量的糖分，而糖分会被酵母转化为酒精，从而降低甜味度。因此，甜味酒的甜度一般与酒精度数呈反比关系。
3. 哪种酒的甜度最高
在各类甜味酒中，甜度最高的要数“冰酒”。冰酒也称“冻干酒”，是加拿大和德国等地特产。酒须在天气足够寒冷时，晚间收获，在冰冻的葡萄上特殊酿成的酒。它的特点是糖度高（多为100g/L以上），酒精度数也相应较低（一般在8-11%之间），香味很纯美，口感丰富。
4. 如何品尝甜味酒
品尝甜味酒时，需要注意以下几点：
1. 温度
一般来说，甜味酒的口感更佳，当酒体的温度在12到14摄氏度之间。通常可以将酒放在冰箱中冷藏30分钟，取出后静置5分钟进行品尝。
2. 酒杯
品尝甜味酒推荐使用较小的酒杯。酒杯将有助于集中香味并减少氧气的接触，以保留最大限度的香味和甜味。
3. 配餐
与不同类型的甜味酒搭配不同菜肴可以达到更好的口感。甜型香槟可以搭配鸡尾酒和奶酪，而冰酒则适合搭配各种甜点和水果。
